日本では高級中華の北京ダックも香港では湾仔の市場の中のロースト屋で食べれますし、台湾では軽トラで街角へ売りに来たり香港と同じくロースト屋で気軽に食べることができます。街のロースト屋では北京ダックの他、豚の皮付三枚肉や台湾腸詰などが鈎フックで店頭にぶら下がっており好みのローストを好きなだけカットしてもらうことができます。ある夜、中和で有名な北城脆皮烤鴨が瑞安街に開店したというので行ってみました。
北京ダック1羽550元半羽300元也
ワンプレートの定食もあります
早速ぶら下がったダックを中華包丁でぶった切ります
カメラに気付いた老板娘
鶏・鴨・豚の三寶飯75元 夜遅かったからかローストが冷えて硬く余り美味しくありませんでした
