お野菜たっぷり夕食

オバマ氏再選の決まりましたこちらアメリカです、さて、火曜日の昨日の我が家の夕食はいつもの手抜きのようでかつ効率的なおかずサラダを戴きました。






お野菜はこちらだけでしてもざっと8種類はありまして他にまだジャガ芋も入りました、その後にパセリはうっかり忘れてしまいましたが...(笑)



10種類(の筈でしたがパセリを忘れましたので実際は9種類になってしまいましたが)のお野菜がた～っぷり入りましたニース風サラダです、家族で分け合いませんで1人1皿を戴きます。←ワンプレートとも言えまして洗い物も少なくて助かります...(笑)



ニース風サラダとはお野菜の他に鮪やアンチョヴィーに茹で卵も入っています文字通りにおかずになりますサラダです、我が家にはアンチョヴィーの苦手な人がおりますのでアンチョヴイーは入れておりませんがいつもこちらのサラダ1つにパンかクラッカーを添えますだけで満足の行きます夕食になります。



そして、こちらはパン代わりに添えましたピタチップスと炒り松の実でアクセントを付けましたハマスです。



具だくさんが売りのサラダでしても↑かえってゴチャゴチャで解り難い画像ですが鮪はパサパサな火を通し過ぎではありませんしっとりなミティアムな火の通り加減です、また忘れますところでしたがドレッシングはバルサミックヴィネガーとペストをちょこっと混ぜ込みましたマヨネーズです。
それらのバルサミックヴィネガーやペストマヨはちょいとひねり過ぎのようでいつものアイヨリ(またはガーリックマヨネーズ)や粒マスタードとオイル＆ヴィネガーのシンプルなほうが良かったです、お晩酌はラムのアメリカ人の誰かさんはレモンソーダ割りでもう1人の誰かさんはオレンジソーダ割りのこの日もとても美味しい夕食でした。



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