パンスィットのカラマンスィ添え

昨日の土曜日の夕食はと～っても久し振りにパンスィットを作りました、菜食以来どころではありませんでもう何年か振りになります。
たまに日本風や中華風の炒め米粉は作っておりましたが本格的なタイのパッタイやヴェトナム風の米粉料理には新鮮なパッキパキのモヤシがお約束ですのようにフィリピン風の炒め米粉はパンスィットにはやはりカラマンスィがお約束です、代用で作りますこともありますがやはりそれらが揃いますとお味も格段に違いますね。






まずは、前菜兼お摘みにフロリダ繋がりのかりんとさんから教わりましたサラミのマリネです。
たまに我が家なりにセロリやピーマン等も加えたりもしていますのでこの日はトマトにバジルです、我が家のアメリカ人の誰かさんの大大大好物となりましたのでたくさん作りましても殆どお1人で平らげてしまいます...(笑)



一昨日にMちゃんと一緒に行きましたオリエンタルストアーでたまたまカラマンスィを見掛けましたので求めました、以前のジョージアの我が家の裏庭にカラマンスィを植えていましたのでとても懐かしくなりました。
カフィアライム(コブミカン)やキーライムに似ていますが果肉は柔らかくてオレンジ色をしています、香りは甘いですが酸味は強目です。
あり合わせの材料で作りましたがカラマンスィ効果で殆ど本格的なパンスィットになりました、お晩酌はキリッとウォッカのソーダ割りレモン添えでこの日も美味しい夕食でした。

・・・↑の夕食が軽目でした理由ですが、



遅目の昼食に画像にありますヴォリューミーなピザを戴きましてしかもビールも呑んでしまいましたので夕方になりましてもあまりお腹が空きませんでしたからです。
菜食以来にお肉類の載っていませんピザを戴いておりますので市販品ですがこちらもほうれん草とマッシュルームのヴェジタリアンピザです、手捏ねのピザ生地でしょうか？モッチモチでとても美味しかったのですがやはりパンっぽくてお腹にずっしり来ました...(笑)



トマトソース無しでしたからお味的にやや物足りませんでした(ビールのお供ですと尚更です、笑)ので少しマヨネーズを付け足しましたがやはり我が家製のほうが具だくさんでもちろん美味しいですね、この後もまだダラダラとビールを呑みながらオリンピック中継を視てました。

で、(まだあるんです、シツコクてスミマセンが)本日のこちらアメリカは東海岸の時間の午前10時からオリンピックバスケの優勝決定戦が始まりました。



前回の北京オリンピックはアメリカが金でスペインが銀でした。



今大会でしても米国スペインですがNBAはレイカーズでチームメート同士のコービー・ブライアンとパウ・ガソルがそれぞれのお国の名誉と金メダルを掛けて戦います、また我が家のアメリカ人の誰かさんはスペイン系ですので我が家に取りましてそれはそれは壮絶な試合となりそうです。←その誰かさんったらもう昨夜から目がウルウルの大興奮でした...(笑)

あんまり盛り上がってなさそうなロンドンオリンピックで日本も金メダル数が伸び悩んでおりますが、なでしこ大健闘の銀に女子バレーも大復活の銅と金・銀・銅各メダル獲得数は史上最高で我が家的にはもの凄～く盛り上がっております！


きゃあぁぁ～、今丁度の11時でまたハーフタイムで誰かさんったら必死の形相でおトイレに駆け込みました。
帰りにはパティオで葉巻を一服して来ますですと、前半は大接戦でした。
それで、もし後半が始まっちゃったら絶対に呼んでよねっ！と叫んでいました。←やれやれ...(笑)



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