ニトスキ

ニトリのスキレット、略してニトスキってのがありまして。

要は鉄のフライパンです。６インチ。一個498円かな、税込。

これが非常に便利そうなので２つ買いました。２つあるとひとつは蓋にも出来るから。鉄製なので手入れが面倒と言えば面倒です。使い始めの時にはガンガン熱して冷まして、タワシでゴシゴシこすらないと行けないし、使い終わった後には水気をきっちり取らないとすぐ錆びる。ほんとにすぐ錆びます。しばらく使わない時にはうすく油を塗って置かないとこれまた錆びる。

とはいえ鉄製なので熱の伝わり方が良くいろいろおいしく出来ます。

まず、アヒージョ。

エリンギ、豚タンハム（いただきもの）を入れてオリーブオイルをだらだら垂らして温めるだけ。ちなみにチーズの固まり（これもいただきもの）があったのでちょっと載せてみたらドロっと溶けてこれまた美味い。


アサリのペペロンチーノ。オリーブオイルでスライスにんにくを温めてそこにアサリを入れて、白ワインでフランベ、的な。刻みパセリがあれば素晴らしいけどそんなものは無いので刻んだ紫蘇。


じゃがいものガレット。じゃがいもを千切りにして焼いただけ。非常に写真が雑然としている上に食べかけですが。

ホットケーキ。

焼いただけ。

ハワイみやげに頂いたコナコーヒーコーティングのマカデミアナッツがあったので砕いて混ぜてみたらうまいうまい。

それから煮込みハンバーク。

ハンバーグの両面焼いて、ソース（中濃ソース＆ケチャップ＆赤ワインを水で割ったもの）をかけてシメジを入れてみた。煮込むので火の通りとか気にしなくていい。

もうこんだけ活用していればねぇ、買った元は取りましたよ。

最近、「料理の巧い下手」について考えているんだけど、僕はもちろん料理は好きだけど「巧いか」と言われると「まぁ、普通」だと思う。料理の巧い下手ってもちろんプロは別として、「自分の想像どおりのものが作れるか」なんじゃないかと思う。「これ入れてこれ入れてこんだけ焼いたらこのくらいになるだろうなぁ」と思ってそのとおりの物が出来る、これが「料理が巧い」なんじゃないかなぁ。その点ではね、僕は焼き加減とか結構ヘタ。「火が通ってると思ったのにな―」と失敗することあるもの。
更にプロは「想像以上」のものを作れるだろうね。「え？この食材をこれとこうしただけなのに、なんでこんなに美味いの！？」ってのがプロですよねぇ～。

よくわからんけどとりあえずうまい

会社にいる時にはお昼は外食５割、自作弁当が３割、弁当買うのが２割。

外食はだいたいちょっと早め（１１時４５分頃）に会社を出る。このへん混んでるのよね、お昼時は。

よく行くのは中華料理屋さん、よく、ここのアップダウンの激しい麻婆丼を食べてる。いっつも味違うの（＾＾；；

美味しい時は「おお、うまいなぁ」と思うけど、そうでもない時は「なんかぼんやりした麻婆丼だなぁ」と思って食べてる。

それから焼き魚定食専門店。ここはホッケだの秋刀魚だの鯖だのを注文してから炭火で焼いてくれる。カウンターに座ると煙が目にしみるし身体に煙のニオイが付くのがたまにキズですが、生卵ついているので文句なし。

それからあとはうどんやさん。ほら、はなまるうどんみたいなカウンターで注文して天ぷら取って、、みたいなとこ。今日はここのね、明太バターうどんっつーのを食べたんですがうまかったですよ。

最近、ふと思うんだけど、とにかくいろんなものを口に入れて口の中でミックスさせるってのは僕、意外と好きです。汚らしい話で恐縮ですが。元から混ぜてあるのはそんなに好きではないの、ビビンバとかさ。それよりも一つ一つちゃんとしているのをガンガン口に放り込むのがいい。

明太バタ―うどんも、そこに無料のネギ、揚げ玉をザザっとかけてトッピングに生卵と舞茸天ぷら入れて、ズルズルすすってると、口の中に何が入っているのかよくわからんけどとりあえずうまい。

引っ越しました

引っ越しのことは書いたっけか？まぁ、いいや。

10年近く住んだ浅草から、東京の西のほうに引っ越しました。


ガラーンとした前の家。うーむ、ここでいろんなことがあったなぁ。。なんと30代をほとんどここで過ごしたことになる。

新しい家のベランダからの景色。

正直言ってこの景色に一目惚れして決めた、ってところもある。昼間は見えないけど、夜はライトアップされた東京タワーがちょっと見える。

夜はこんな感じ。

向こう正面に羽田空港があるので飛行機がよく見える。


ベランダにはIKEAで買ってきた椅子とテーブル。ここでバーベキューしてやろうかと企んでます、怒られるだろなぁ。。


どこに入ってたんだ、って量の本。


ニトリで買った本棚にどんどん入れていく。


なんとか片付いた。


ベッドルーム。

右側に立ってる柱は「ディアウォール」というもので作った柱。これすっごいいいの。

要は上下向けの突っ張り棒みたいなもの。ツーバイフォーの木材を買ってきまして、

色を塗って、

ぐっと押しこめば柱完成。

木材だからガンガン釘も打てる。ジャケットとかとりあえず架けておくために使ってます。

歩いて10分で砂浜もあっていいところよ。


機会があれば遊びにいらしてください。