38歳からの百姓志願~実践編。

霊峰・石鎚を仰ぎ、瀬戸内の陽光を望む愛媛県西条市、「有機菜園 藤田家族」無農薬・無化学肥料の野菜と暮らし。

ラジオで箱根、キムチ本漬け。

2016年01月02日 | 農と暮らしの日記
大晦日に塩漬けした白菜は、キムチにする本漬けをした。
白菜は二晩漬けてしっかり水が上がったので、大根と人参の塩漬け、葱、にら、にんにく、生姜、白胡麻、烏賊の塩辛、白玉粉、細びき唐辛子をそれぞれ決まった組み合わせと順番で混ぜて、樽ではなく漬物用の厚手の袋で白菜とも混ぜた。
常温で半日置いてスタートダッシュの発酵を進ませ、その後は冷蔵庫で徐々に熟成させながら食べる。

白菜が本調子ではないので、自家用のみ。



土曜、正月二日。ほぼ終日の快晴。
朝ごはんは、関西風の白みそ雑煮、巻き寿司。

午前:ラジオで箱根駅伝を聞きながら、年賀状書き、キムチの本漬け。
真が部活動サッカー休みのエネルギー発散のためガラス戸でキック練習してくれたので、その後片付け。
昼ごはんは、昨晩の鍋のつゆでミニラーメン、おせちの折り詰の続き、など。

午後:僕の実家へ、今度は妹一家が松山から帰省してきたので、お茶の時間に。
小学生の甥とみんなでトランプ対決。大富豪、ばば抜き、神経衰弱。
晩ごはんは、鰆の生寿司、肉じゃが、白菜とえのきの磯部和え、キムチの味見。

薫と真と3人で、DVDで「未来の食卓」を観る。



箱根駅伝をテレビなしで楽しむのも久しぶり。
往路は青山学院大が全区間1位の完全優勝。タイム差もあるのでこのまま復路もトップを維持して完全総合制覇か。
Cのマークはいまのところシード圏外、復路に期待。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

2016年、謹賀新年。

2016年01月01日 | 農と暮らしの日記
あけましておめでとうございます。
本年も藤田家ならびに有機菜園藤田家族をよろしくお願いいたします。
皆様もますますご健康で、幸多い一年になりますようお祈りいたします。

伊曾乃神社に初詣に出かけた。
真とふたり、市街の実家から加茂川の土手沿いを走り、通称「メロディー橋」を渡って。この橋は中学生の頃までは河原におりてから渡る木の橋で、手すりもなく台風などで増水すると壊れて流れるようにできていた。

中学校のときに駅伝の元旦か2日だったかの練習で走っていった記憶がある(ほんとか?)。
それから、高3のときは元日に高校の教室に何人かで集まって自習し、その後やはり伊曾乃神社に合格祈願に行ったような気がする。
きょうは小中時代の同級生に会った。



金曜、元日、ほぼ終日の快晴。暖かい一日。
朝:僕と真だけ西条市街の実家で新年を迎え、神棚などにお神酒、重ね餅を供える。薫は出勤。

朝ごはんは、両親と新年の挨拶とお祝い。
雑煮、数の子、黒豆、巻き寿司も少し。雑煮は丸餅、醤油、ほうれん草。

午前:真と自転車で伊曾乃神社に初詣。
僕はいったん飯岡に帰り、育苗の管理や家のあれこれ、渚にも声をかけてからまた実家へ。
昼前に渚も合流し、今年は帰省できなかった薫の実家に電話で新年の挨拶。

松山から兄夫婦と姪2人も合流。
昼にあらためて新年の挨拶とお祝い。正月のごちそう。

午後:みんなで加茂川の土手を歩いて西條神社に初詣。
帰路は大南・中南から大町四つ辻を曲がり、小学生のころ毎日歩いた通学路で川原町から加茂町へ。
帰宅して、みんなで江戸いろはかるた。

夕方、兄一家は松山に帰っていき、続いて飯岡組も辞去。
帰りにレンタル屋に寄り、渚はCD、真はDVDを借りて、日没前に帰宅。
年賀状書き、台所仕事など。

晩ごはんは藤田家族4人揃って、あらためて新年のお祝い。
おせちの折、巻き寿司、赤飯、牡蠣鍋。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする