ラジオで箱根、キムチ本漬け。

大晦日に塩漬けした白菜は、キムチにする本漬けをした。
白菜は二晩漬けてしっかり水が上がったので、大根と人参の塩漬け、葱、にら、にんにく、生姜、白胡麻、烏賊の塩辛、白玉粉、細びき唐辛子をそれぞれ決まった組み合わせと順番で混ぜて、樽ではなく漬物用の厚手の袋で白菜とも混ぜた。
常温で半日置いてスタートダッシュの発酵を進ませ、その後は冷蔵庫で徐々に熟成させながら食べる。

白菜が本調子ではないので、自家用のみ。

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土曜、正月二日。ほぼ終日の快晴。
朝ごはんは、関西風の白みそ雑煮、巻き寿司。

午前：ラジオで箱根駅伝を聞きながら、年賀状書き、キムチの本漬け。
真が部活動サッカー休みのエネルギー発散のためガラス戸でキック練習してくれたので、その後片付け。
昼ごはんは、昨晩の鍋のつゆでミニラーメン、おせちの折り詰の続き、など。

午後：僕の実家へ、今度は妹一家が松山から帰省してきたので、お茶の時間に。
小学生の甥とみんなでトランプ対決。大富豪、ばば抜き、神経衰弱。
晩ごはんは、鰆の生寿司、肉じゃが、白菜とえのきの磯部和え、キムチの味見。

薫と真と３人で、ＤＶＤで「未来の食卓」を観る。

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箱根駅伝をテレビなしで楽しむのも久しぶり。
往路は青山学院大が全区間１位の完全優勝。タイム差もあるのでこのまま復路もトップを維持して完全総合制覇か。
Ｃのマークはいまのところシード圏外、復路に期待。