ザ・クアトロ

クアトロの父のたわごと

ワインの物語~スペシャル・デリバリー

2022年02月23日 | ワインの話

天に軌道があるごとく、人それぞれに運命というものを持っております。
とかく羊年の女はカドに立たすなというが、もしそんなことを言っているんだとしたら、あなた方、娘さん、一生お嫁に行けない。
な、そうだろう。
うふふじゃない。
こうやってポカンと口を開いてわたしの話を聞いているということは、だ。
今日一日デートをする恋人がいないということだね。
まあ、わたしの話を聞きなさい。
しかし、人間、一寸先の運命は誰れにも予測ができない。
わたしの話が終わる。
あなたが帰ろうとする。
パッと出会った眉目秀麗なる男(おのこ)が生涯の伴侶になるかもしれないよ。
人は見かけによらぬものだ。
これは、ワインだって一緒だよ。
天に軌道があるごとく、ワインそれぞれに運命というものを持っております。
このクアトロにあるフランスはアルザスのワイン。
やたらに美味しい。
コウノトリがやって来る土地で、このワインを造ってるぞ、さあお立ち会い。
農薬とかは、極力使わないでワインを造っております。
コウノトリの住む環境を守ってると云うことだね。
これを、インテリはリュット・レゾネって呼ぶな。
うふふじゃない。
そうやってポカンと口を開けていないで、そのリュット・レゾネとやらを連休明けのクアトロで飲んでみなよ。
グラスワインで飲めるぞ。
これが、またチーズに合うんだな。
コウノトリのご利益も有ろうというものじゃないか。

※23日(水)24日(木)は、勝手ながらお休みさせていただきます。

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日本酒の物語~きりん山ぽたりぽたり

2022年02月22日 | お酒の話

新酒が絞り袋から
ぽたり
ぽたり
さあ、一献いかが
ケーン

新潟と福島の県境、津川の麒麟山から淡麗辛口のお酒が届いた。
この麒麟山は狐の嫁入りで有名。
杜氏たちが自ら育てた米と植林などで守った山からの軟水の湧き水とで醸し、丹精込めて作った淡麗辛口のお酒。
狐につままれたような、旨い酒です。
ケーン

※本日の夜の営業と23日(水)24日(木)は、勝手ながらお休みさせていただきます。
きりん山ぽたりぽたりは、休み明けから一献いかが
ケーン

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肉の物語~与一和牛

2022年02月21日 | 食材の話

那須の与一は、源氏と平家の「屋島の戦い」で、平家が立てた扇の的を、見事射落とし、頼朝から領土を貰う。
オリンピックで見事金メダルを取って、ご褒美を貰ったようなものだろう。
クアトロに入荷した「大田原牛」は、別名与一和牛と云う。
そのA5ランクの最上級のステーキは、見事、お客様の美味しい感動を射止めるだろうか。

※本日の夜の営業は、まん延防止対策による時短要請により
 夜、8時お料理のラストオーダー、最終入店
 8時50分完全閉店とさせていただきます。
 お酒の提供は8時30分までとなります。
 また、1テーブル4名さままでのご案内となります。
 ご理解とご協力をお願いします。

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魚の物語~八角

2022年02月20日 | 魚の話

前略おかあちゃん。
私は何で生まれてきたのでしょう。
今まで何も良いことがありません。
不幸になるために私は生まれてきたのでしょうか。
私はずーっと北海道の寒くて暗い海の底で生きてきました。
漁師さんに引き上げられ市場にやってきたら、みんながワニみたいな醜い魚だと笑います。
名前も八角と呼ばれています。
あまりかわいい名前ではありません。
頭が大きくて食べるところが少ないし皮が固くて調理しずらいと文句を云う人もいます。
でも、とっても遠くの町、豊四季の変わったイタリアン・クアトロのお客さんは私を愛してくれた。
北海道でしか食べられないと思っていた八角。
その白身の刺身にはきめ細かな脂が入っている。
冬の魚の中でもこれは絶品だと褒めてくれた。
おかあちゃん、幸せって何なの。

※本日の夜の営業は、まん延防止対策による時短要請により
 夜、8時お料理のラストオーダー、最終入店
 8時50分完全閉店とさせていただきます。
 お酒の提供は8時30分までとなります。
 また、1テーブル4名さままでのご案内となります。
 ご理解とご協力をお願いします。

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ピッツァの物語~テイクアウト

2022年02月19日 | ピッツァの話

クアトロのピッツァは焼きたてが美味しい。
それでも、テイクアウトで自宅のオーブントースターで、軽く焼き直しても美味しい。
クアトロの営業時間内ならば、予めお電話で時間を指定してピッツァのテイクアウトはいかがだろう。
もちろん、クアトロで食事をして、お土産でお持ちになるのもお勧め。
さらに、クアトロのチーズの取り合わせに生ハムもお土産に出来る。
自宅でのカーリングの応援にも、このテイクアウトがおすすめだ。
ダブル・テイクアウトやトリプル・テイクアウトも、狙える。
イエス、ヤー、イェップと家族のスウィーピングも聞こえる。

・ピッツァ・マルゲリータ¥1400
・アンチョビのピッツァ¥1400
・四種チーズのピッツァ¥1600
・ナス・ミートのピッツァ¥1600
・ラスパドゥーラとルッコラのピッツァ¥1800
・生ハム(一人前)¥1200
・チーズ取り合わせ(一人前)¥900~

※本日の夜の営業は、まん延防止対策による時短要請により
 夜、8時お料理のラストオーダー、最終入店
 8時50分完全閉店とさせていただきます。
 お酒の提供は8時30分までとなります。
 また、1テーブル4名さままでのご案内となります。
 ご理解とご協力をお願いします。

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