Merry X'mas 2023～ペッシェ

クアトロの今年のクリスマス・コース。
今日は、魚料理のご紹介。
今年は、魚のグリルにウニのムースとウニのソース。
特にウニのムースはお客様に好評でした。
ここは、クアトロの父の選ぶ白ワインでも合わせましょう。