クアトロの季節のおすすめパスタ「カキの味噌クリーム」と「カキのピリ辛トマトソース」が登場。今年は、例年よりもかなり遅れての登場だが、ここにクアトロのこだわりがあった。カキのパスタには、広島・似島産の加熱用カキにこだわり、そのカキがやっと市場に出てきた。似島産のカキは、加熱してもあまり縮まない。もちろん旨みがしっかりしている。そのカキを使わないと、パスタにした時に、カキの存在感がなくなる。カキが入っていれば良いと云う訳ではない、クアトロのこだわりを味噌クリームソースとピリ辛トマトソースお待たせしました。
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