フランスの国土は、五角形に例えられるが、その真ん中あたりにあるのが、オーヴェルニュと云う地域。
この地域は酪農が盛んで、美味しいチーズの産地としても有名。
特にブルーチーズの評価は高い。
ブルー・ド･オーヴェルニュや、フルムダンベールは特に有名だが、今回クアトロに入荷したオーヴェルニュの新星のブルーチーズ“ブルー・ド・ラカイユ”は注目だ。
ラカイユ村で作られるこのブルーチーズは、ミルクがまろやかで青カビがとてもシャープな味わい。
ここに、クアトロの父がおすすめする日本酒などを合わせると、きっと至極の時が訪れるだろう。
※時短要請のため、８時オーダーストップ、８時４５分閉店となります。
※テイクアウトは、夜５時半までの受付で、夜６時から７時の間のお引き渡しになります。
※お酒の販売再開しました。
