花と雨

笑四季“花と雨”純米大吟醸が入荷した。
滋賀の少量生産によるこだわりのお酒だ。
日本酒とは思えないしゃれたラベルが張られているが、味わいも日本酒の範疇を超えたような印象がある。
香りは、とても華やかでフルーティー。
そして、強い甘みがありながら、しっかりとした酸もあり爽やかな印象。
濃厚でコクがありながら、切れの良い味わい。
華やかなさを醸す酵母と、爽やかな酸を醸す酵母という二種類の酵母を使っているところから、花と雨と云う名前を付けたという。
このお酒は女性向けでもあり、お酒好きの男性向けでもありそう。
みんなに教えたいようで、特別な人にだけ教えたいようなお酒だ。