春を告げる魚

ヤーレン　ソーランソーラン
ソーランソーランソーラン
（ハイハイ）
クアトロに生のニシンが入荷しました。
（ハイハイ）
ニシンは春告魚とも書くように、春に美味しい魚と云われている。
ニシンは回遊魚で春に産卵のため北海道沿岸によってくる。
旬のニシンは脂が多いのが特色であり、そのために生での流通が難しかった魚。
そこで干物や身欠きニシンが生まれる。
今日では流通が整い、旬の新鮮なニシンをクアトロで食べられるのだ。
軽く、酢で締めたクアトロのニシンのカルパッチョはいかがだろう。
その味わいはあなたに春を告げることでしょう。
チョイ　ヤサエエンヤンサノ　ドッコイショ
（ハ　ドッコイショドッコイショ）