有明海に幻のカキがある。スミノエガキという。
有明海にはたくさんの川から淡水が流れ込む。海水と混じる汽水域に生息するのがこのスミノエガキである。一時はスミノエガキの養殖は有明海の主要産業であったが、海苔の養殖に今はとって変わられ絶滅の危機に瀕している。
有明海の塩分の少ない汽水域で育つこのスミノエガキはマガキとはまた違ったとても上品な美味しさがある。やや値段は高めではあるが、試してみる価値はある。
クアトロで一ヶ６００円で本日販売中。
幻の日本酒、渡舟と合わせるのも楽しい。
クアトロ桜－開花情報
蕾が割れて二つから三つの花びらが現れている。
今にもその花びらを広げそうだ。
外は寒いので、部屋の中に入れられたクアトロ桜。
大事に見守られている。
