2021 蕎麦打ち教室

今日は蕎麦打ち教室。
ふだんなら、開始時間よりもだいぶ前に家を出発し、隣町の大井川の伏流水が自然に湧き出る場所に行って、水を汲み、教室に着く。

蕎麦を打つにはやはり自然の水の方がいいと、みんなの分も含め４リットル汲んでくる。

それから教室に向かうが、でも、開始時間前には十分間に合う教室入りのつもり。
しかし、もうすでに、大半のメンバーが定位置に蕎麦打ちの準備をしている。

私が遅いわけではなく、先輩方の意気込みが強いのか、いつも私はびりに近い。
蕎麦打ち教室の会場は、公共施設の調理実習室。

そこには、蛇口付きの固定調理台があるので、蕎麦を打つのに便利だが、その数が限られている。
会員全員がそろうと、調理台の数が足りない。

だから、最後の方に来る者は、可動式の普通の事務机を持ち込んでの作業となる。
蕎麦をこねるとき少し動くので、事務机は使いにくいが、まあ、蕎麦を打てるならどこでもいい、むしろ先輩方に事務机を使わせるわけにはいかない。

蕎麦打ち教室に入って３年がたつが、いつも試行錯誤、一向にそばをうまく打ったためしがない。
さあ今日はうまくそばを打つことができるか・・・！？