金柑ジャム

主人実家の玄関先に金柑の木が一本あります。

小粒ですが、肉厚で皮に甘みがあります。

一個一個半分切って、種を出し、渋み抜きに圧力鍋で炊きます。

 

茹でこぼしてから、砂糖、レモン汁、水で炊いて出来上がり!!