和え物

わけぎの酢味噌合えが好き。

わけぎが大量に出回り、手頃のイカがあると作りたくなります。
この料理の虜になったのは　伯父さんに連れられた割烹。
シャキシャキした葱の食感がたまらない～

アレンジで塩で揉んだ大根も入れました。