柚子の酵素

やっと、やっと柚子酵素を作りました。

ご近所のAさんから沢山の柚子を頂き、

早く作りたいと思いながら全く時間が取れませんでした。

洗った柚子をひたすら千切りにし、砂糖と混ぜて出来上がり。

毎日手でかき混ぜれば、来週末に頂けます。

柚子茶のような、マーマレードのような出来上がりが楽しみです。

今日は、自転車で走っていると、梅の香りが色々な所で楽しめました。

立春となり、季節は大きく変わります。