今日も、一仕事終えて河川敷を歩いてきました。
日当たりが良い場所には、オオイヌノフグリの花が咲いており、
春がそこまで来ています。
でも、この時期が一年で一番寒い時期です。
一番寒く水が冷たいこの時期が、餅の美味しい時期でもあります。
今週は、寒餅（なまこ餅）の製造だけとなりますので、
発芽玄米パン・まんじゅうの製造がお休みとなります。
ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。
2月7日の週は、平常通りの製造となります。
宜しくお願いします。
写真は、切り餅の端っこを陰干ししています。
焼いても揚げても美味しいです。
