3月23日 ツクシのグラッセ 作ったが・・

たくさん摘んできたツクシ、昨日も卵とじやご飯に載せたりして食べた。

思いついて茹でたツクシの「頭」だけをグラッセにした。

砂糖で煮詰めて、干して、グラニュー糖をまぶした。

　
　　　　　　　　　頭だけを集めた。　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり。
う～ん。上出来とはいえない。