鶯の茶事

梅の香が満ち、初音が待ち遠しいニ月の或る日、
鶯の茶事へ茶友をお招きしました。

久し振りの我家での茶事です。
四名さまを一人でおもてなしするのは無理と思い、
ご近所のＩさんに懐石の助太刀を頼みました。

「懐石は作っておくので、温めと盛り付け、
　一文字用のご飯を鍋で炊く、それから焼魚の調理」
・・主な助太刀の内容でした。
Ｉさんは煎茶を習っていたそうですが、茶事の経験はありません。

それで、三日前に打ち合わせをしました。
茶事の流れ、懐石の順番と内容、タイムスケジュール、
献立、器や箸など、資料を渡して説明しました。
参考に写真が多く載っている
「お茶事をしてみませんか」（小澤宗誠著　淡交社）の本
をお貸ししました。

・・すると、質問や献立のアドバイスが次々と
飛び出してくるではありませんか！

質問でＩさんがどこまで把握しているか解りましたし、
一人で考えていると、ついマンネリになってしまうので
献立のアドバイスはとても新鮮でした。

前日にＩさんお薦めの魚屋さんへ連れて行ってもらい、
仕込みもばっちりでした。
二人で額と腕を寄せ合ってお出しした懐石を紹介しますね。

　　　向付　　　　水蛸（湯引き）　レモン汁かけ　粉パセリ
　　　汁　　　　　　合せ味噌　　蓬麩　　辛子
　　　煮物椀　　　カニと百合根の真蒸　菜の花　人参　梅麩　柚子
　　　焼物　　　　　メカジキ　　幽庵焼き
　　　和え物　　　鶯菜　　鰹節　　焼き海苔
　　　箸洗い　　　梅塩仕立て　　うるい　　百合根（花びら１片）
　　　八寸　　　　牡蠣　有馬煮　　　味噌添えフキノトウ　天麩羅
　　　香の物　　　柴漬け　　小蕪　　壬生菜
　　　酒　　　　　月桂冠

　　　　　　　　　

茶事次第は、廻り炭、懐石、菓子、中立、濃茶、
そして薄茶は結びふくさ花月です。

床に「七事式のげじゅ」を掛け、白梅と紅梅を活けました。
花入は唐華彫花瓶、神奈川焼の井上良斎の作です。

席入の後、廻り炭から始めました。
五事式の会で埋火から火を熾すことが課題になっていたので
早くから炉に火を入れ、灰を温めておきました。

心配しながら埋火を掘り出してみると使えそう？でしたので、
初めて埋火だけで熾してみました。
もし熾らなかったら中立で湯相と火相の両方を整えることを
一瞬覚悟もしました。
香合を引く時に赤い火が確認でき、ヤッタネ！

懐石の終盤には松風が心地好く聴こえ、
お客さまも一緒に喜んでくださって感激でした。
そして、心強い助っ人、Ｉさんに感謝です。