焼きうどん＆豆腐の野菜あんかけ＆親子丼＆豚肉の野菜巻き・クレイジーソルト風味

昨日の昼食です。



・焼きうどん
　　　豚ばら肉
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　　塩、コショウ
　　　冷凍うどん
　　　しょうゆ
　　　カツオブシ

母との昼食なのでソースでなくおしょうゆで。
びっくり。
母が豚ばら肉を全部食べた。
脂が嫌いなんだけどね。




昨日の夕食です。



・豆腐の野菜あんかけ
　　　豆腐
　　　生シイタケ
　　　ニンジン
　　　レンコン
　　　キヌサヤ
　　　　塩
　　　ごま油
　　　だし汁、しょうゆ、砂糖、酢、酒
　　　片栗粉、水

今日は少しお酢を入れて甘酢っぽくしました。
タケノコを買うのを忘れたので野菜室にあったレンコンで代用。
レンコンもいいです





・ブロッコリーのチーズ焼き
　　　ブロッコリー
　　　プチトマト
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　溶けるチーズ

冷凍ブロッコリーは量が多かったので（小分けしなかった…）また使う羽目に。
グラタンでなく簡単にチーズをかけて焼くだけ。
写真は2人前です。

あとは、カブの葉とアゲのお味噌汁でした。
2日分としてたっぷり作った。




今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　卵
　　　海苔
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　粉山椒

今日の鶏肉は地鶏だったけど、あまり変わりがないような…
地鶏なだけに歯ごたえはあるけど、思うほど旨味を感じなかったわ。
鶏肉の量が少なかったのか…




今日の夕食です。



・豚肉の野菜巻き・クレイジーソルト風味
　　　豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
　　　　クレイジーソルト
　　　ナス
　　　パプリカ
　　　エリンギ
　　　菜の花
　　　　塩
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢

久しぶりのクレイジーソルトでした～
野菜はどれも火を入れてます。
写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　プチトマト
　　　アーモンド
　　　ドレッシング

書くこともないですね。

あとは、ワカメのお味噌汁でした。