ビーフストロガノフ＆鯖の味噌煮

今日の昼食です。



・ビーフストロガノフ
　　　牛薄切り肉
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　小麦粉
　　　赤ワイン、デミグラスソース、トマトペースト、塩、コショウ
　　　生クリーム
　　　パセリ

ハッシュドビーフもビーフストロガノフも同じようなものですね。
それをご飯にかけたものがハヤシライスとか。
ならこれはハヤシライスね。




今日の夕食です。



・鯖の味噌煮
　　　サバ
　　　ショウガ
　　　だし汁、酒、砂糖、味噌

いつもはコチュジャンを入れた味噌煮だけど、今日は本来の味噌煮です。
これでも味はしっかりなんだけど、よく見るこってりした味噌煮のつゆはどれだけ辛いのか…
おつゆが少ないからこってりでも辛くないのかな？
一度ちゃんとした味噌煮を検索してみるべきか？





・白和え
　　　ニンジン
　　　コンニャク
　　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　トウフ
　　　練りゴマ、砂糖、塩、だしの素





・蓮根団子
　　　レンコン
　　　　酢
　　　塩、片栗粉
　　　青ネギ
　　　めんつゆ、砂糖、片栗粉

数日前から野菜室にレンコンがあります。
必要だから買ったんだけど、メニューを変えたのかな？使う予定がなく。
それで蓮根団子を作ってみました。
少しあられに切って酢水につけて、後はすりおろします。
それに塩と片栗粉を混ぜて、角切りのレンコンも混ぜて焼きます。
日本酒によさそうなメニュー、とはいっても日本酒は飲まないけど。
白和えもレンコンも２人前です。

あとは、ワカメ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。