発酵ライフ

写真はCanada・Tulameen付近のBobolink　


自力整体と同じで（？）、健康に良さそうな、美味しそうなものは、
大した手間がかからないなら何でも作ってみる主義です。

上記、変な例えですが、
＜気持ち良さそうなら何でも挑戦してみる＞ということです。
昨今は、毎日のように新しいBodyworkの本が書店に並び、
YouTubeでも見られる時代です。

それらに挑戦してみて、＜痛みなく、危険なく、気持ち良い＞なら、
積極的に実践し、続けてみて、様子を見ます。（実行と検証が大事）

で、食べ物に関しては、ココナッツミルク入りコーヒーは姿を消し、
万能酵母液の澄まし汁や朝イチドリンク、酵素玄米は続いています。
今年スタートのものとしては、キヌアも生き残っています。
（主に玉葱ドレッシングに入れて、サラダと一緒に食しています。）

万能酵母液に挑戦した結果の余禄としては、
＜食品発酵用保存容器・カモシコ＞を購入して、玄米活性化成功。
発芽玄米ではなく、発芽直前の＜活性状態＞にすることができ、
これが＜酵素玄米＞風に炊けるようになった原因かも？と思います。

カモシコは勝間和代さんのメルマガに紹介されていたもので、
他に甘酒や塩麹作りにも使えます。

中学生の理科実験とか、＜大人のおままごと＞みたいで、
こういう時間が好きなのは、やっぱり私もオンナなんだわ
と、変な解釈で楽しんでいます。