季節の食便り ~すぐき~

2020年01月09日 08時11分44秒 | 食べる



今年もいただきました!


京都、村上重本店の「すぐき」のお漬物


「すぐき蕪」を古来の方法そのままで乳酸発酵させた京都の代表的な漬物です。
蕪は一口大に、葉は細かく刻んでお召し上がりください。
生姜醤油が良く合います。(村上重本店ホームページより)


自然な味を感じつつ、その通り、いただきました。
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