子と掘ったタケノコ

2014年5月 1日 (木)

　　　岩国市　　　会　員　　　片山清勝

　土の付いたタケノコが並んでいる。「うまそうですね」と声を掛けると、「イノシシの食べ残し」と掘っ人が笑う。イノシシは地面に出たものは食べないそうだ。　
　イノシシの食べ残しが食卓に載るのかと思いながら、タケノコ掘りをした頃を懐かしく思い出した。　
　畑のそばに数十本のモウソウ竹があった。出勤前に掘った日もある。休日に息子と一緒に、隅々まで探して掘った記憶もある。家族はみんな好きで、旬は毎日、タケノコのおかずが一品は食卓に載った。私は根元の歯応えのあるところが好みだ。　
　そんな畑が公共用地となって30年、今は知り合いからの頂き物で旬を味わう。　
　夫婦で食べ切れないこともあるが、数年前に教わった冷凍保存を妻は実行してる。　
　冷凍したタケノコは、おすしや煮物など季節外に頂く貴重な食材として重宝だ。昔、取れ過ぎて粗末に扱ったことを悔やんでいる。
　　　　（２０１４．０５．０１　中国新聞「広場」掲載））岩国エッセイサロンより転載