トトゴンさんが行ってくれたので・・・（笑）
この前、来た時に気になってた味噌を試しにこちらへ・・・
メヌー等は以前の記事を参照くださいませ。（撮り忘れ）
ほどほどな時間で登場。
すり鉢ぃ～♪ みてーな！（笑）
スープの濃厚さは写真ではそんなでもないんだけど・・・
麺に移ってくる色味というか・・・その速度、浸透性・・・（爆）
なかなかアッサリとしてるものの、その潜在的なパワーはあなどるべからず！ベッカム！
野菜自体はアッサリ仕上げられてるんだけど、前記のスープと相まって・・・
ベストな味わいで楽しめる設定と思われます。
麺は中太、もしくは新潟なら太麺で通用するかな？的な太さ。
茹では柔らかめ。 前記のようにスープの吸収が早い事から加水率としては低めかもしれません。
前、来た時・・・
学校関係者が多く頼んでたみたいだったし・・・（笑）
食堂の味噌の中でもしっかりした一杯の印象。
そんな訳でご馳走様でした。。。
以前の記事 ↓
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