京都・らー麺 一喜蔵（ラーメン）

京都府南丹市役所の西側にあるラーメン屋さん。
住宅地の中に有り隠れ家的店舗となる。
大きなのれんが目印である。



テーブル席とL字カウンター
比較的大きな空間でてテーブル席はもちろんカウンター席
も左右前後に余裕が有る席だ。



和風豚骨が売りとなるメニューにはご飯ものもラインナップ
されるが残念なことに来店時には売り切れとなってしまった。



半分に切られた味玉2つと大きなチャーシュー1枚
名物こくまつは780円
塩豚骨+魚介系　5種類の貝から取られたスープはアッサリした
濃厚スープという相反する内容　たしかにコクがありスッキリした
味わい。

麺は小麦の風味の直麺でこちらもやや固めの茹で具合はスープに
シンクロさせたもの。

バラチャーシューは箸をいれるとホロホロ崩れる柔らかさ
脂身もありしっかりチャーシューを感じされる1品、

替え玉制を取られていて　こくまつ　については　物足らない
方もおられるかもしれないので是非ご利用を。




HP→https://www.ikkizou.com/

「京都府南丹市園部町美園町4号16-59」