どうとんぼり神座 イオン洛南店 （ラーメン）

イオンモール洛南店内フードコートにある有名ラーメン屋さん。
本来は大阪ま出向き食したいのだが手軽な　神座”へ走ってしまった。



イオンのフードコートすれば比較的こじんまりした可愛い空間である。
本場大阪の神座といえば常に行列ができる人気店であるが、ここフードコート内
では、利用客（土曜19時）そのもが少なく神座を含めて各店舗ガラガラ状態であった。



夕食にとチャーシューソボロ丼278円を加えての注文。



神座自慢の醤油スープはマイルドかつジューシー。
表面にたっぷり乗った脂はあっさりしたあぶら。。。と思ったら意外とガッツリ油であった
鶏野菜ベースで煮込まれた秘伝のスープは透き通るような綺麗な茶褐色、口に入れるとすっと
意の入っていくようなあっさり感、パンチのなさととも言えるがこれが神座スープである。

チャーシューはバラ肉、鴨のようなジューシーさと肉質を持つ甘目のチャーシューでゆるく
脂っこいスープには相性がいい。

麺についてはバランス重視でモッチリ感とザラつき感の中間のような麺質で奥が深い汎用麺
狙っているかと思われるが印象に浅く素直すぎる感有り。



とにかくインパクト浅い麺であるが2度3度足を運ぶとまた違った評価になってくるラーメンのようだ。
1度では評価対象にならない！それが神座らしい・・・


HP→http://kamukura.co.jp/

「京都市南区吉祥院御池町31イオン洛南店 2F」