拉麺まるやま（ラーメン）

閉店しました

竹田久保町の交差点から南に2筋を東に200mほど入った場所にあるラーメン屋さん。
赤い提灯と可愛い猫のオブジェが目印となる。



某が訪れたときは建物の改築工事（再塗装？）が行われていて建物にシートが
掛けられていた。



L字カウンターのみのお店であるが決して狭くなく店内全体に余裕が感じられる。

ボリュームあるセットメニューが揃えられているが、+ご飯のベーシックなスタイル
をチョイス、5分少々の待ち時間でやってきた。



懐かしいラーメンたるラーメンの豚骨醤油は醤油が勝った茶褐色のスープ。
味は濃いめだがコクは軽め。結果あっさりした味わいとなる。

麺は直麺で加水率低めのザクッとした麺を使用、オーソドックッスな麺で
スープの吸収性も高い。

チャーシューは赤身と脂身のバランスが取れたロース肉、印象には
強くのにこらないものの「まるやま」のラーメンには収まりがいい
チャーシューである。

京都の古典的なラーメンを出すお店で某としてはもう少しどこかにスパイスを
効かせてもらえばなぁ～との印象である（今回のみか？麺のゆで方に難あり）

現在休業中との情報も入って来ているが、バランスいいラーメンを提供される
お店だけに、早期の復活を願うばかりだ。



「京都市伏見区深草西浦町2-90 コーポ西浦 1F」