御料理ふじわら（和食）

閉店しました

北大路堀川の北西にある和食会席のお店。
3年前に開店した比較的新しいお店で町家店舗となる。

某の同じ町内でのご近所さんとなりオープン当初から気にはなっていたが
やっと寄せていただくこととなった。

寄せていただいたのはお昼どき、予約をしての来店となったがランチに関しては
飛び込日みでも可能だということだ。

席は入ってすぐがカウンター席4つと奥にテーブル席となっている。
町家といっても和室にテーブル席を持ち込んだ和洋席、年齢層が高い来店者とっては
嬉しい配慮である。

派手な演出こそないが、なにかと行き届いた店内で小さな気配りも随所にあり
実に気持ちいい”部屋である。



5000円での会席料理（要予約）
店内は某ら2人のみであったせいか料理のタイミング、温度、空き皿の引き取り
どれをとっても文句ない対応を1人でこなされた事、さすが元下鴨茶寮料理長といったところである。





7月の来店ということで鱧をメインとしたコース料理となっている

派手さはなく華やかさもそほどない、だが素材の魅力を発揮させた料理は群抜である。
1つ1つ丁寧に盛り付けされた品々が我々を魅了し感動させる。

前菜から始まる物語は始めくっきりした味付けであるがストーリーが進むにつれ
味付けは自然体に！味波の滑かな曲線が食する者を軽度な快楽へと誘う。
満足である！


肩を張らずに本格的な会席料理が気分良く楽しめる。
ご主人の人柄が料理に出ている典型的な実例である。


北大路堀川にある小さな宇宙、気軽に大きな”ものを食べるものオツなものである。




「京都市北区紫野西御所田町35」