お好み焼 味乃家（お好み焼き）

新京極通を裏寺町通に向かって西へ入った細い路地角にある京風お好み焼き屋さん。
道を挟みお好み焼き屋が二軒並んでいてどちらも老舗”である！

渋みのある店内は電球（風？）の灯りで照らされ面持ちのある空間があった。
木の香りがしそうな囲い鉄板テーブル席には各種お好みセットの道具”が並べられ
幼いころから変わらないお好みワクワク感に私の心は満ちていた・・・



味乃家”では自ら具などかき混ぜ自ら焼く、古典的なタイプ。
最近お店で焼いてもらうサービスが定着する中、老舗（古い？？）と名が付くところは
自らの力であじの左右を決定する！というこれまた胸ときめくタイプが多いように思う。




キムチお好み945円”その日のお相手となるお好み焼きである。
キムチといっても多量に入ることなくスパイス程度と思ってもらえればわかりやすい。
お好みそのものは、ソフトな味付けと適度なクリーミーさがあり懐か美味しい！！
時折ピリット！効いたキムチがまろやかな京都”の中でハジケ気持ちいい。

店内の雰囲気もすんなり京都！ちいった感じで過しやすい。
ある程度まで焼いて欲しい！と頼む観光客にはんなりと、
「一度自分で焼いてみはったら？」と角なくお願いしておられた店主が印象的であった。

最終的には観光客のお客は満足して帰られたようだ！！
お好みを金属製の器の中でかき混ぜる楽しみを1度知ったら病みつきになる方も多いはずだ！！

「京都市中京区裏寺町通四条上る裏寺町６０７」