上方ざんまい屋（ラーメン）

閉店しました


京都にある唯一のラーメンアミューズメント京都拉麺小路”に
あるお店。
目まぐるしく変わる店舗の中にあって京都拉麺小路”創業時からの
店舗の1である。

店頭で食券を購入し店内へはいると少し歪ではあるがテーブル席と
1人～大人数が利用可能な大机などがある。
まぁ食券システムや店内の様子はどこも似たり寄ったり感は否めない。

スープは塩と醤油があり、どりらも和出汁のあっさりとしたラーメンとなる。
双方に使用される塩は内モンゴルの塩でまろやかな口当たりを持つ。
麺はコーチンの卵や内モンゴル産塩を使用した自家製細麺はツルツルした
食感が麺をすすり上げる時の唇に麺が滑っていく感触がたまらない！
チャーシューは厚みはないにしろその大きさに驚く。
見た目器の半分がチャーシューで覆いつくされてしまう存在感だ！
その存在感とは裏腹にもも肉と薄さもあるがあっという間に口の中に
消えてしまった。
とにかくあっさりしていて印象が薄いお店となってしまうが
それが逆に来店者にインパクトを与え長期にわったて京都拉麺小路”
で生き残った理由の1つであろう。
「京都市下京区東塩小路町901京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内」