ちょっと久しぶりに師匠との技術会議。そこで供されたpastaはPorciniとtaglioliniの比率が空前。香りもすばらしいし本場を含め、これまで食べた中でも最高でした。これでwineがもう少しよかったら...。
翌朝はHNDへ。この機体で出かけるのは久しぶりです。今日の帰りも例外でなく帰路ではさんざん乗ったもの。
翌朝はHNDへ。この機体で出かけるのは久しぶりです。今日の帰りも例外でなく帰路ではさんざん乗ったもの。
今年はドイツに行けなかったので、北海道産を調達してみました。調理法はドイツ語のsiteを英語に翻訳して参照。何とか本場を偲べる程度に仕上がりました。
1日に登場したold palが連れて行ってくれました。こんなところに店がと思う立地ですが、好天に恵まれて快適なlunchでした。
書き物に忙しかったこともあり、すっかり忘れていた写真です。
バケツのムール貝と、その後のリゾット。後者の方に、関係者の評価が集中しました。
液体燃料(Marques de Chive)には納得できなかったので画像がありません。
バケツのムール貝と、その後のリゾット。後者の方に、関係者の評価が集中しました。
液体燃料(Marques de Chive)には納得できなかったので画像がありません。
天候には恵まれませんでしたが、無事に終了しました。会食は、これまで使っていた和食の店がつぶれていたので、Frenchに。鴨のソテーが温州ミカンソースだったのは土地柄でしょう。
手術から一年余り、すっかり元気になった長男の誕生日。Dinnerに出かけました。寒かった!
画像がぱっとしないのは、SONY qualityだからです。
画像がぱっとしないのは、SONY qualityだからです。