吉兆 グランヴィア店

お花とお軸がお出迎えです。

何とかのお湯　と言っていたのですが、失念です。。。。

写真、右上隅にあるのがそうだと思うのですが、食前酒。

純米大吟醸「吉兆貞翁」。

こーれがめちゃくちゃ美味しくて。

味があるのにすっきりしている。

ある意味日本酒らしくない。

普段は日本酒をほっとんど飲まない母まで

「これならもっと飲みたいわ」

なーんて言ってる。

向附：車海老　あわび茸　菊菜　黄菊　生姜　土佐酢

　

煮物椀：ぐじ　小蕪　大黒しめじ　吹寄せ　柚子

　

造里：赤目　鰤　とろにぎり

　

八寸：

・牛ロース　九条葱　酢立おろし　・平鱸煮凍り　

・松葉蟹酢　ちしゃと　・栗くるみ胡麻和え　・雲丹　とんぶり

やはり食前酒にでた「吉兆貞翁」をいただきました。

　

焼物：平鱸柚庵焼　万願寺唐辛子　蕪甘酢漬　霙酢

　

強肴：胡麻豆腐鍋　海老芋揚　金時人参　法蓮草

固形燃料ではありません！炭です。。。。

　

ご飯　香物：鯛御飯　お茶漬　山葵　胡麻　日の菜　蕪菜　塩昆布　蕪　大根ビール漬

果物：富有柿　シャインマスカット　ラ・フランス　りんごシャーベット

　

菓子：亥の子餅

お抹茶

　　　　　

ふーっ

こうして眺めるとやはり素晴らしいと思いました。

器とお料理と季節と。。。。

食べている時は、飲んで食べて。。。そのことに夢中になってしまっていました。

ブログにアップしてみて

「あ、言葉　書けない」

だから、間に敢えて感想は書かず。。。。

最後に一言。

どのお皿にも柚子が付いている。。。という印象でした。

柚子の印象が強くて。。。。

柚子に頼らないで欲しいなぁ。