2012年、最後の日。

あんこさん
2012年、最後の日は、西伊豆で過ごしています。
ものすごい強風???。
なので、海に面した露天風呂は立ち入り禁止。

写真は朝陽のように見えますが、
夕陽です?

2012年、あんこの日記を気にしていただき、ありがとうございました。

来る年がみんなにとって、素晴らしい年となりますように??

ペレグリーノ a 広尾

１２月の新月の時。

広尾にあるイタリアンレストラン

『ペレグリーノ』に行って参りました。

これも、グルメな友達のご手配。

予約が取りにくいお店を一生懸命手配してくれます。

☆

ペレグリーノ。

小さなお店です。

予約が取れないのも頷けます。

この日は、フォアグラに惹かれて

「季節の食材の旬のコース」

をいただきました。

☆

オリーブとエミリアロマーニャ地方のパン（名前を聞いたのですが、メモっておらず・・・）

スズキを軽く炙って。。。

お目当てのフォアグラテリーヌ。

トリュフを漬けこんでおいた蜂蜜がけ。。。

トリュフの香りに満ちたお皿。

幸せな気分♪

イタリアから取り寄せた手動式生ハムスライサー。

熱をもたないからいいんだとか。

イタリア産のハム達が出番を待っています☆

イタリア産ハム達の盛り合わせ☆

ラルド（豚の背脂を塩とハーブで漬けこんだもの：左真中の白いもの）まである！！！

モルタデッラも！

パルマでは生ハムには付き物の揚げパン？と共に。

・・・このお皿で、ようやく前菜が終わりです。

（もう一皿あったような気がしましたが、写真取り忘れた？？気のせい？）

この時点で、食前酒も尽き、メインの赤ワインへ。

これもヨーグルトのような香りと味わいを感じるおいしーっいワイン♪

ラビオリぃ～。

カボチャのフィリング。

チーズの塩味でいただきますぅ。

タリアテッレ。

このソースが思い出せない。。。確か、お魚を使ったソースだったはず。

ちなみに、散らばっているものは、イタリアンパセリです。

手打ちパスタ、美味しいのは言うまでもありません！

じゃーん☆

メインの鹿肉のローストぉ！

これがぁ

めっちゃ、美味しい

こんなにジューシーな鹿肉は初めて☆

臭み、全く無し。

聞かなければ、鹿肉とは分からない。

（でも、何の肉かもわからないけど。。。。）

とにかく、ねっとり。まったり。

なんでも、北海道の名猟師さんによって仕留められている鹿らしい。

いや～本当にビックリしたひと皿でした。

デザートは、シンプルにパンナコッタ。

あまーい苺とバルサミコ酢のソース。

プティフールに、カカオ香る生チョコと洋ナシ。

☆

いやー、本当に美味しくて

余韻をゆっくり味わいたかったのですが

時計を見れば

２３時半近く。。。

家の最寄りの駅まで電車で辿り着くことはできず

最後はタクシーとなってしまいました。

☆

生ハム盛り合わせ　パスタ一皿　鹿肉　デザート

くらいの量だと丁度いいのだけどなぁ。。。

でも

もう一度行きたいお店です。

お腹すかせて

また行きまーす☆

 

 

東京もさぶいっ！！

２０１２年１２月２７日。

ダイエットのため？！昼食後のお散歩。

日比谷公園にて。

鶴の噴水の羽につららがたくさん！

皆さん足を止めて

あんこさん同様

スマホ、ケータイで

‘パシャリ☆’

しておりました。

東京も寒い！

 

 

２０１２年。。。あんこのおうちのクリスマス。

２０１２年のクリスマスのメインは

HOTELI aalto ２連泊。

。。。この模様は後日。

今日は速報。

クリスマス・イヴ。

自宅にて。

今年は昨年の苦労を教訓に

ピザは数日前から予約済み。

サラダのみあんこさん用意。

。。。そして、ケーキ。

２０１０年と同じ

GreenAppleさんのもの。

ただ、あの時と違って、パティシエさんが捕まらないこと。

夫が心当たりを尋ね歩き（って、ちょっと大袈裟！？）

ようやくゲット。

受け渡し場所は、近所の公園。

すごく丁寧な’作品’。

苺も大きくて、あま～い*＾ｖ＾*

クリームがとにかくきめが細かくて

柔らかくて、でも、しっかりしている。。。

美味しい☆

いくらでも食べられちゃう。。。

☆

この３連休で体重がぁ！！！！☆※！■▼◎

☆

 

★ＭＥＲＲＹ　ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ★

 

 

 

２０１２年１２月☆Ｌａ Ｓｈｕｎ☆

クリスマスちょっと前のＬａＳｈｕｎ☆

通り沿いの窓際にキリスト生誕のミニチュア。

バチカンにあった舞台のような装飾を思い出す。。。

ＬａＳｈｕｎからの小さな贈り物。

。。。食後のカフェのお供に☆

‘まずは、泡ですか？’

ソムリエさん。

今月は、泡のハーフサイズがありました。

ＣＡＶＡ。

dicembre...しゅわわわぁ..；。'・*☆”:*

どこか心がウキウキ♪

’鶏肉の紅白煮込み’

赤はトマトベース。白はホワイトソース。

真ん中にあるのは

ソムリエさん曰く

”まるできんぴら”（＾＾；）

’青菜の森で魚貝のかくれんぼ’

斜めの白は、パルミジャーノ・レッジャーノのスライス。

この野菜たちの下にムール貝やニシンの燻製が隠れてる。。。

’スズキと帆立と。。。フォアグラと’

右下はラタトゥイユ風。

食べたいものがぎゅっと詰まってるぅ。

このお皿がサービスされる直前に

赤ワイン　プリミティーヴォを頼んだのですが

すっっと目の前に透き通った液体のきらめくグラスが。。。

「お魚には白がいいですよね」

と、ソムリエさん。

心憎いサービス。

ありがとうございます☆

チーズ君たち。

左端。。。ちっちゃいけど、ロックフォール。

これが

とっても美味しい。

ほくほくとしたロックフォール☆

想像できる！？\＾0＾/♪

イチジクとマロン。。。だったかな。。。手前のケーキ。

とっても美味しかった。また食べたいっ。

ワインを頂いた〆には、やっぱり甘いもの＾＾；

☆

この日は、あんこさんと夫の他に

１０人くらいの団体様。

忘年会かな。

お忙しいのに、お気遣いありがとうございました。

もう、年内はＬＵＮＣＨはお休みとのこと。

☆

ＬａＳｈｕｎのシェフ、マダム、ソムリエさん。。。

２０１２年もお世話になりました。

よい２０１３年をお迎えください。

そして

２０１３年もよろしくお願いいたします。