5月最後のたくのむ

緊急事態宣言、延長されちゃいました～

5月最後の土曜日も”たくのむ”しました。

本日のメニューは、

★ラタトゥイユ

・・・写真無しですが、たくさん作って、冷凍しておきます。

キッシュやスペインオムレツに添えるといい感じで～す

★アサリのリゾット

イタリアの料理教室では、

リゾットは、ずっと鍋を見ていないといけないから大変

と言っていたのだけど

あんこさんは、だし汁を注いで、コトコト煮込んで

時間が来れば出来上がり☆彡

って、楽ちん料理なんだけどな

今回は、浅利が小っちゃくて、身を採るのがちと大変でした。

でも、やぁ～ぱり、おいちぃ

★サルティンボッカ

盛り付けにセンスがない。。。

サルティンボッカ。

以前、あんこさんのお教室で作った時より

ずっとシンプルな材料で作ってみたら、

簡単！で、美味しい！

仔牛肉なんて、その辺のスーパーには売っていないから

豚肉のロース薄切り。

ソースにフォンドヴォを使えば美味しいと思うけど

これもその辺のスーパーじゃ売っていないから、ナシ！使わない。

コンソメスープのみ！

でも、でも、美味しいよぉ

だんだん、あんこさん料理もこなれてきた

今日のお料理のお供は、料理にも使った白ワイン。

”タヴェルネッロ オルガニコ　トレッビアーノ・シャルドネ”

キンキンに冷やしていただきました。

飲んでいて正にグレープフルーツ！

って感じていたら、裏ラベルの解説にもそう書いてあった。

あんこさんの味覚、正常！

コロナ陰性、間違いなし！

 

来週は。。。。それでも、会津に行っちゃうか！？

 

 

今日のたくのむ

先週に引き続き、たくのむ。

今日は、冷凍庫に眠っていたカヴァテッリを始末すべく

懐かしいプーリアで習ったブラチョーレを作りました。

ちょー簡単で美味しいです。

生姜焼き用の豚ロース肉で

パプリカ、イタリアンパセリ、コルニッション、粉チーズたっぷり

（コルニッションでなくてケイパーを使うのが正当なのですが・・・）

を巻いて、楊枝で止めて

オリーブオイルで玉ねぎを炒めたところに投入。

ちょっと炒めて、白ワインを注ぎ、アルコール分が飛んだら

手で潰したトマトの水煮を入れて煮込む。

チーズとトマトのマリアージュ

旨い

カヴァテッリのソース代わりに。

カヴァテッリもシコシコもちもちしていて旨いなぁ～

また作って冷凍しておこう！

グラタンドゥフィノワも

オーブンで焼く時間がかかるけど（30分位）

簡単で美味しい料理です。

きのこのキッシュは先週冷凍しておいたもの。

こうして今回は冷凍ものを上手に使って

楽ちん料理でした

白ワインは、アルパカのソーヴィニョンブラン。

冷やして飲んでOKですね。

 

今回のたくのむは、よくおしゃべりしました。

夫もコロナ自粛疲れがたまっていそう

6月になったら、遊びに行くよ

（・・・・イタリアにも行きたいなぁ・・・・）

 

今日のたくのむ食

会津緊急事態宣言？を受け、

会津から出ない夫と会津に行けないあんこさんは

今週もたくのむしました。

たくのむ中は、前菜、メイン、デザートと

順次用意するのもなんかなぁ、と

ワンプレートにしてみました。

少し大きめのお皿に

サラダ、キッシュ、ラタトゥイユ、ラザニア。

久しぶりにキッシュを作りました。

で、

卵白1個余るので

これまた、シフォンケーキを焼きました。

キッシュも手前味噌ながら、手作りは美味しい！

今回はちょっと手抜き。

ベーコンを棒状に切ってあるものを買ってきました。

少し太目なのですが、それがまた良かったかな

肉多めで、しめじ、舞茸、玉ねぎ。

ブリゼ生地のバターを感じるほろほろとした食感。

これが食べたくて手作りします。

あー、みんなでわいわいとお料理するお教室、懐かしいわぁ。

また、いつかできるといいな

あ、そうそう、今回のたくのむのお供は

ラベル無し。あるのは裏ラベルのみ。

2年前に初めて坐忘に泊まった時、おまけにいただいたワイン。

赤ワインです。

セパージュなども正体不明。

ただ、その時のネットの宣伝文句には

「5000円相当」と書かれていたのですが。。。

ずっと大事に温めて？いましたが、いつかは飲まないとね

一人で飲んだ方が味わえる、と今回抜栓しました。

一口飲んで感じたのは、チョコレート、なめし。

遊園地な感じです。

夫には”ホーンテットマンションかな。”と伝えてみました。

セパージュは、マスカットベリーAだと、ほぼ確信。

イチゴジャムを思わせる後味は、絶対ね。

（新鶴ワイナリーのあのワインの味！）

濃縮感があって、濃くて美味しかったです。

やっぱり、いいワインはよいなぁ

 

 

仕事、繁忙期の〆に。

また、カレーです

ザ・タンドール。

ランチに。

今回はテイクアウトでなく、お店でいただきました。

サラダとラッシーが付いてくる。

この繁忙期に、野菜カレー食べてなかったので

抜け目ないように、野菜カレーで締めくくりました。

塩が強いけど

スパイスと野菜の甘味とオイル（！？）

そして、カレーが染み込むナン。

。。。好きです。

こうして記事を書いていると

また、食べたくなります。

お店は、平日のお昼時にもかかわらず

お客さんは、6人組が一組。

そのお客さんが帰った後は、しばらくあんこさん一人。

テイクアウトは何人かいましたが。。。

あんこさんが帰ろうとしていると

一人お客さんがやってきた。

というか、インド人の店員さんが客引きをして

連れてきたという感じ。

そのお客さん、おしゃべりなおじさんで

ポケットには袋入りの菓子パンが押し込まれていて

”？！”と思う感じの人。

「日本語、上手だからさぁ！すごいなぁと思って。

どこから通っているの？」

「蒲田です」

「営業時間は何時まで？」

「3時です」

「夜は？」

「夜は今はしていないです。お酒出せないし、お客さん来ないし」

「そうかぁ。残念だよね。ビール190円なんて、安いじゃん」

・・・・なんて、会話をしていた。

あんこさん、ここのお店の店員さんがこんなに日本語上手だなんて知りませんでした。

（多分、店主っぽい、この人だけ堪能なのかもしれませんが）

インド料理屋もコロナ、大変なんだなぁ。

お店の人のインドでのお知り合いは、感染、大丈夫なのか

もう少しその場にいたら、聞けたかもしれませんが

あんこさんは、会社に帰らねばならず。

 

 

 

 

繁忙期。

どうやら無事に終了したようです。

今回は、いつもと違ったことをしたりして

面倒な感じでしたが

これも一つの経験となり

後に活かされると思います。

。。。と書きつつ

すでに次の繁忙期の準備をしなければ

 

また、カレールーティンで、カレーが食べれるからいいか！？

 

2時間かかりました(;_;)/~~~

コロナワクチンの接種予約。

たまたま、この前の日曜日に市のHPを見たら

”5月18日8時30分から受け付け開始”という表示を発見。

電話では埒が明かず、インターネットで予約を取ってほしいという。。。母。

あんこさん、繁忙期は過ぎたけど、月例の仕事があるし・・・。

月曜日会社に行き、上司や周りの人に相談というか、宣言。

「明日、母のワクチン予約のために在宅勤務にして午前中休みたい」

特に反対もなく

それどころか

奥さんが薬局に勤めているけれど

その薬局でワクチン接種予約代行をやって、大評判なんていう情報も入ってきた。

 

というわけで、本日、朝8時30分から、作業開始。

って

「混み合っております。時間をおいてからアクセスしてください」

正確には憶えていないけど、こんな趣旨の表示が。。。

もしくは、エラーメッセージの画面。

ログインの画面にすらいけない。

スマホを使おうかと思ったけれど、

スマホだとメールアドレスの入力が要求される。

母のメールアドレスは、あんこさんと同様、初期設定のまま。

わかるよね？ぐちゃぐちゃな小文字大文字数字の羅列のアドレス。

これをスマホで入力するのはとっても面倒。

でも、PC1台では、いつになったらアクセスできるか。。。

ということで、あんこさんのPCを使うことにした。

母のPCはエッジ。

あんこさんのPCはクロームでやろうとしたらクロームは画面表示がガタガタ。対応してない？

IEでやってみたら、結構スムーズ。

が、

予約画面までたどり着けないこと1時間。

そのころからなんとなく2段階目まではいくようになった。

でもそこから先がよくない。

ひたすらアクセスする。

IDやPWは入力しなくてもその次の画面が表示されるようになった。

10時近くになり、あんこさんPCが何とか1回目の予約ができた。

2回目の予約も取ってくれと記載があったので、続けて取れるかと思ったら

もう少しのところで画面が固まり、エラーメッセージが表示。

なんだよぉ。

それから約30分後に2回目接種の予約も完了。

2時間かかりました。

電話でも、同じだけ時間かければできたかな。

ま、これで、母も気分的に落ち着いたでしょう

よかった、よかった。

さて、あんこさんは、午後から在宅勤務です。

仕事モードに切り替えねば。

アジサイ墨田の花火。

まだ、つぼみです。

そして、その奥に見えるのはペンキ。

外壁塗装を頼んで、足場もしっかり組んでくれたのに

今週は雨模様なので、来週に延期ですと

これから梅雨なんですけど・・・。