荒川静香さんのコマーシャルを見ながら
「本当にあんなに伸びるの？」
と呟いた夫の言葉が耳に残り
確かめてみたくなり、食べてしまいました。
ついでに、ロイヤルミルクティにもチャレンジ。
見た目は
べたぁっとしていて
あの宣伝が無ければ
手を出しそうな感じがしません。
固いのかなぁと思いながら食べてみると
まぁ・・・・
ドーナツというより
求肥
ですな。
求肥に粉をまぶして
表面揚げて
グラッサージュした
って感じ？
これ3種類の味が出ているのですが
そのうちのチョコアーモンドの味が
ちょっと想像つかない
なので
機会があったら、チョコアーモンドに挑戦しちゃうかも
ロイヤルミルクティは
ウバの苦味というかタンニンがいい味出してますっ
（お代わりしちゃいました）
先週のことですが
久しぶりに
ゆったり
会津の自宅でお料理をしました。
本当は、オマールエビなんか使いたかったのですが
そんな食材はすぐには手に入らないので、普通の海老。
でも食感とか風味とか出したかったので、カニ缶を使いました。
下にはガルバンゾのサラダ、その上にアンディーブのサラダ。
海老の頭と殻を使って作ったアメリケーヌソースを添えて。
ニョッキです。
が、サツマイモのニョッキです。
テーマは
「スィートポテトン（豚）」。
同名のお菓子が鹿児島の方にあるようで
ある日、その品名の書かれた紙袋を持っている人が歩いていて
鹿児島なら
サツマイモと黒豚かぁ・・・・
なんて考えたら、それからその考えが頭から離れず
「スィートポテトン」＝サツマイモ＋豚肉
最近の料理のテーマになってしまっていたりします。
写真を撮っていないので、ブログに載せていないのですが
別の日に夫の実家で
「サツマイモコロッケ」
を作りました。
もちろん豚ひき肉を入れます
これ、なかなか好評でした。
。。。というわけで、上の写真は
サツマイモのニョッキ 豚ひき肉クリームソース
です。
ほんのり甘いニョッキとほんのりしょっぱいひき肉とが
クリームソースでマイルドにまとまった感じです
（さて、本物の「スィートポテトン」ですが、ネットで調べたところ
豚さんの形のスイートポテトでお菓子でした）
冷凍庫に眠っていたパイ生地でアップルパイを作ってみました。
中身のレシピ。。。とある本に載っていた通りに作ったのですが
なーんか違うぞ！
あの作り方では、あのようにはならないと思うのだけど。。。。
ま、なにわともあれ、
林檎とパイなので
アップルパイ。
パイ生地がサクサクっハラハラ・・・
美味しかったです。
また、お料理教室したいなぁ。。。
お嫁さん業をちょっとお休み。
翌週の野暮用にかまけてこの週末4泊5日の会津滞在です。
（夫は息子業で実家でしたが）
月曜日のお昼前に東京から出勤してきた夫を駅まで迎えに行き
夫は会社へ。
あんこさんは會津珈琲倶楽部へ。
平日行くのは・・・初めてかな。
ランチタイムのメニューは
カレーライス、スパゲッティ、フレンチトースト。
カレーも捨てがたいのですが、ここに来るとやっぱりフレンチトースト！
何とも言えない"しっとり、むっちり♪”が忘れられず。。。
オーダーを終えてしばし・・・
「是非、飲んでいただきたい珈琲がありまして・・・」
とオーナーさん。
浅煎りと普通煎りとの違いを味わってほしいとのこと。
同じ豆なのにまるっきり違うんだって。
まずは浅煎り。
軽やかな甘い味わい。酸味は抑えられて、ちょうどいい。
珈琲というより。。。紅茶？でも、コクが珈琲であることを忘れさせません。
全然違う。これから食べるフレンチトーストの甘い感じを想像させる飲み物です。
しばらくすると普通煎りが届きました。
一口。。。
？！
先のが軽かった為でしょう。
この飲み物は何だったかなぁ・・・
って思ってしまうくらい
濃い！
そうでした、コーヒーでした。
そう自覚すると
珈琲になって
そーいえば、いつも飲んでいる”都会”のコーヒーってこんなでした。
濃いぃねぇ。
が
慣れると
な、なんだ、この後味は。
まるでコーヒー牛乳を飲んだ後のような
というか
ミルクティを飲んだ後のような。。。
・・・と衝撃をうけていると
フレンチトーストが届きました。
いやぁ
ザクっ☆むちっ☆トロっ☆
うーん、やっぱりここのフレンチトースト好きだわぁ。
珈琲も浅いの普通の交互に飲んでみる。
・・・どっちもＯＫなんだよね。
浅いほうは、口の中をさっぱりさせてくれて、リフレッシュ。
新たな気持ちでフレンチトーストを味わえる。
普通の方は、そのクリーミィな後味が
フレンチトーストの続きをせがむ。。。
。。。最後は普通煎りでフィニッシュしました。
（やっぱり、余韻を楽しみたいので）
あ、ランチには
サラダが付いています。
フレンチトーストから遅れることちょっとで届きました。
温かくて出来立てです。
塩のジャリジャリ感が残っているほど出来立て。
丁度いい塩加減です。
煎り方に合わせた
ロイヤルコペンハーゲンのコーヒーカップ。
ニクイ演出です。
あ、因みに豆は
パナマ ラ・エスメラルダ農園のダイヤモンドマウンテン。
ゲイシャです＾＾；。
（コーヒー豆の種類”ゲイシャ”って忘れられない名前！）
マスター！
楽しくて美味しい珈琲をありがとう！
今回は時間が無くてゆっくりできなくて申し訳ありませんでした。
もうちょっといたかった。
癒される空気があります。
休める空気があります。
そして最後に
「頑張ってくださいっ！」
と元気よく声をかけてくださり
ありがとうございます！
疲れていた自分に気が付きました。
また行きます。
今度はゆっくり。
そして
マダムにフレンチトーストに使っているパンについて
話を聞こう！
建国記念日。
お嫁さんを放棄？し
久しぶりにのんびりした休日。
靴を買いに行きたかったのですが
デパートという
なんとなく無機質なところに行きたくなく
家を出た瞬間に
美術に触れたい！
という衝動にかられ
上野に行くことにした。
展示内容も知ることなく、思いつき。
だけど
はとこの絵が展示されていると小耳に挟んだので
東京都立美術館に行った。
東京都内の小中学校の芸術作品の展示会。
入った途端に圧巻。
小学生の自由な発想。
無意識の無邪気な感覚に
ガツン！
と、目をさましてもらった。
自分のずーっと奥の方に閉じ込めてしまっていたものが
「ここにあるよっ☆」
って、
大丈夫だよ
って、言ってくれた。
ニコニコ、元気になった。
芸術の力って、これなんだな。
上野。。。また、来よう！
絵だけでなく、工作や、書道もあり。
中学生になると頭で考えた要素が入ってきて
ちょっとつらくなるところがあったけど
自分も何か作りたくなった。
もっとゆったり生きたくなった。
１月２８日の朝、庭の梅が開花していました。
すぐにアップしたかったのですが
時、すでに、２月１４日。。。
８分咲きくらい？
いや・・・
今日の温かさに満開になったかな。
明日、２月１５日は今日より１０度くらい気温が下がるそうです。
みなさま、くれぐれもご自愛くださいませ。
