函館2日目（2014年11月2日）

函館二日目の朝。

宿泊施設に朝食は頼んでおらず。。。

近くのコンビニやカフェで済ませれば。。。。

なーんて思っていたのですが、

無いんです。

コンビニが。

函館駅近くに行かないと。。。。

あの７ー１１ですら無い。

観光地だからおしゃれなカフェで朝食を。。。。

と思いきや、どのカフェも、営業時間が11時から。

雑誌のるるぶを見ると一か所だけ日曜日に限り8時～営業のお店がある。

路面電車に乗り行ってみれば。。。。

8時過ぎてますが、人の気配なし。

どー考えても営業するように見えない。

諦めて、函館駅まで行きました。

かろーじて駅の建物の中で営業しているカフェがあり

よーやく朝食にありつけました。

ミックスサンド。

辛しバターが妙に美味しくて。。。。

よかった。

☆☆☆

函館の町中を走る路面電車君。

滞在中は大変お世話になりました。

☆☆☆

元町ホテルをチェックアウトして

その路面電車の終点からバスに乗って

（実際は、バスに乗れずタクシーで行ったのですが）

トラピスチヌス修道院に行きました。

入ってすぐ　聖ミカエル君がお出迎えしてくれました。

ミカエルとはヘブライ語で

「神のようにふるまう者は誰か」

という意味だそうです。

神でないのに神のように振る舞い、人々を騙している者は誰だ

ということだそうで。。。。

この写真ではわかりにくいのですが、

涙を流しているように見えました。

悪者も心からの悪者はおらず

悪者としてふるまわなければならない者の

そうなってしまった境遇を憐れんでいるように見えました。

そのようなものを裁くつらさを感じました。

修道女達もいるだろうに

ひっそりと静まり返った建物でした。

 

 

 

 

 

 

Le climat HAKODATE

またまた函館に戻ります。

一泊目の夕食は、スマホ検索で見つけたLe climat HAKODATE（ルクリマ函館）へ。

ホームページには、「コースメニューは前日までに予約」とあったので、

アラカルトを覚悟で予約の電話をすると

「コースでよろしいですよね」

とのこと。

「コースは前日までの予約じゃないと駄目なのでは？」

と聞くと。。。

「大丈夫です！」

との、心強いお返事。

“ラッキー”

確か「十字街」という路面電車の駅を降り、坂道を上って。。。

入り口はこんな感じ。

夜だからね～。

なーんか、素敵に見えますね。

教会をレストランに改装したお店。

中の写真を撮っていないのですが

結婚式の時のバージンロードを中心に左右に4人席のテーブルが3つずつある感じかなぁ。

天井の感じとか、確かにどこか教会を思わせるところあります。

入り口の正面、祭壇にあたるところが厨房になっています。

祭壇に向かって左側のテーブルが用意されていました。

まずはグラスシャンパンをもらって。。。

アミューズは木古内産ホタテのベニエ。

これが、肉厚の…というのかなぁ

大きなしっかりとしたホタテの貝柱が丁度良い火の通り具合でして

それが二つも！

東京なら、下手したら魚介のメインになっちゃうかもっていうくらい美味しい！！！

この先のお料理に期待大

パンとバター。

　

本日の道南野菜の一皿。

ガラスの器に入っているのは「にんじんのムース」。

あんこさんの作るムースと同じ色！！！夫と共ににんまり

大根の切り口がきれ～ぃ☆

七飯産王様しいたけのリゾット。

こ、これが、めっちゃくちゃ美味しかったんよぉ！

シイタケもしっかり噛みごたえがあり、塩加減も絶妙。

椎茸とご飯の硬さのバランスが揃っていて。。。。

もう一度食べたいですぅ。

　

鯛のポワレ

この盛り付け方。

フロリレージュっぽい。

わざと端に盛って。。。

ソースはシンプルにブールブラン。

お口直しのシャーベット。

が、なんと

セロリのシャーベットでした。

あんこさんも夫もセロリはどちらかというと好きな方なので美味しかったですが

嫌いな人は。。。。。駄目かもね

確かグレープフルーツとあわせてたよーな。

でも、しっかりセロリです

　

　

三元豚と季節野菜のロースト

このお肉。美味しかった

パサつかず、しっとり火が通っていて

ソースは忘れてしまいましたが、フォンドボヴォベース？かな。

全体的にあっさりしていて、これぞ三元豚って感じの存在感でした。

なんといっても、この日のワインに合っていた

空瓶を写しています。。。

夫がジャケ買いしないワインだと。。。

実は、このレストランを選んだ理由が

”函館市内町中でワインを作っている方がいるそうで

そのワインを置いてあるレストランだから”　

だったのですが、オーダーしてみると

完売してしまっているとのこと。

で、せっかく北海道に来ているから北海道のワインで。。。

といってお勧めされたのがこのワイン。

ワイン単独で飲むと、海外のワインに比べて強さが足りず

物足りないなぁ　薄いなぁ　

と思うのですが

今回いただいたお料理との相性バッチリ

これぞマリアージュだと思います。

海外のワインを飲んでいたら、ワインに料理が負けてしまい

お料理の印象が悪くなってしまっていたかもしれません。。。。

ル・クリマさん！道内ワインで勝負しましょう！

　

　

秋のデセール

。。。ということで、左の棒状のメレンゲの下にあるアイスクリーム。。。

茄子のアイス！

焼きに焼いた？茄子を使って作るそうですが

香ばしい茄子の風味がなんとも言えず美味しかったです。

カップに入っているのはクレープシュゼットだったと思います。

コーヒーとクッキーでしばしくつろぎ。。。。

丁寧なサービスで大満足です！

って、実はお客さんは　あんこさんと夫のみ。

貸切です！

サービスさんを一人占め☆

函館での贅沢な一夜でした。。。。

。。。。実は、二泊目の夜も

フレンチ。

ガチンコ対決。

 

 

 

 

 

 

 

お料理教室、満員御礼。

ブログの更新が出来ておらず、申し訳ありません！

１２月１4日(日)のお料理教室は、お陰様で、満席となりました。
ご参加をご検討されていた方、申し訳ありませんm(__)m

なお、キャンセル待ちは受け付けております。

どうぞよろしくお願いいたします。

函館旅行の途中ですが。。。”鴨のコンフィ”出来ました！

二週間寝かせた鴨のコンフィ☆

オレンジ風味のソースでいただきます。

う～んやっぱり、ただ焼いただけではこうはならない。。。。

しっとり、柔らか、鴨肉ぅ

お楽しみに

 

 

 

函館1日目（昼間）

時間を先に行ったり、戻ったり。。。

忙しいブログで申し訳ありません。

函館旅行に戻ります。。。。

スマホから送ったＫＩＯＳＫ映像。

「函館まで最後の売店」。

ほんと、この時はドキドキしました。

海の底より下を通るトンネルを通るってどんな感じよぉ～

決死の覚悟をするような感じ？

。。。で、この後、特急スーパー白鳥に乗りました。

が

何！？ものすごい混雑。

この電車の中で夫と会うはずだったのですが。。。

「2両目にいる」とメールをくれていたのに

混んでいる人をかき分け二両目の客室に入ったあんこさんにメールが

「3両目で座っています」。

なにぃーっ★この混んだ電車の中で車両を移れぇ！！！！

と思いましたが、必死に移りました。。。。

涼しげな顔をして座っている夫。

もちろん、その周辺に空いている席などなく

あんこさんはそのまま素通りして連結部分へ。

海底トンネルを抜けるまで立っておりました。

3連休ですからね。混みますね。

トンネルを出たあたりの風景。

こんなところに出ました。ここはもう北海道。

。。。。海を越えた実感なし。

ちょっとつまらない。

やがて電車は終点、函館駅に着き

サブちゃんの歌を口ずさむのでした。。。

は～ぁ～るばる来たぜ、はっ　こだてぇ～

初函館です。

で、いちばん最初にしたことは

”帰りの特急の指定券を買ったこと”でした。

お昼だったので、駅の近くの市場で海鮮丼。

この海鮮丼はおいしかった。特にウニ。

東京で食べるとどろっとして甘いだけのようなものが多いけど

これはしっかりしていて、磯の香りがして、美味しかったです。

さて、腹ごしらえも終了。

ここからが大変。

まず、宿に行きたいんだけど、そのために路面電車に乗りたい。

駅がよくわからなくて

ちょっとあらぬ方向に歩いてしまい遠回り。

ようやく乗る駅を見つけたものの

どちら方面に乗ったらいいかわからず

また、待っていた場所が反対側だったので、一本見逃し。。。

で、やっとのことで着いた宿。

山手のほうだったので、路面電車を降りてから、坂を上る上る。。。

もうひとブロック上だったら、ちょっと勘弁してよぉ～となっていた。。。

「函館元町ホテル」

横浜の元町を想像してか、おしゃれなイメージのまま、予約。

丁度、蔵の和室にキャンセルが出たとのことで、予約が取れた宿。

本館の隣に立つこの蔵の一階に泊まりました。

宿泊施設なんかに見えないよね。

だから何だと思うけど、翌日チェックアウトしようとしている私たちの部屋を覗く男性が。。。。

もう次のお客さんが来たのかと思っていたら

その男性に

「あんた、何やってんの？」

と、彼の奥さんが注意していた。

彼曰く

「あ、これ、泊まるところか。俺、博物館かと思ったよ」

そして

「失礼しました」

と、部屋を出てフロントに向かう私たちにお詫びをしていました。

うーん、表に「関係者以外立ち入り禁止」ぐらいの注意看板は必要かな？

☆

さて、今晩の寝床を確認し、荷物をおいたあんこさんと夫は

例の写真の場所に行きたいなぁと

写真、下手過ぎ～ぃ！

八幡坂なんだけど、坂って、地面を写さないとだめなのね。

この坂を上りながら、コーヒーが飲みたいなぁと思っていたら

ひっそりとやっていそうな喫茶店を見つけた。

peacepiece（ピースピース）というお店。

中もうーん、よく言うとシンプル。悪く言うと殺風景？！

期待大にしてコーヒーを頼む。

北欧風でいい感じ。。。。が、濃いぃぃぃぃぃ。

夫は、残してしまったよ。

濃いコーヒーが好きな人向きかも。

さて、そこから、絶対に行きたかったところへ。

「旧函館区公会堂」

建物もさることながら、

ここで衣装を着て、写真が取れるというのを聞いて

”やってみたい！！！”

と思ったわけ。

入館するなり、建物を見るよりまず、それを探す。

ありました。女の人が群がってる。

当然、あんこさんだけで、夫は興味がないだろう

と思ったら、

「僕もやる」。

えほんと案外、夫ってノリが良かったのね。

。。。ということで

。。。。。。

　

てな感じです。

面白かったぁ。

髪の毛も、さっさっさっ☆ときれいにアップにしてくれて

ティアラ着けてくれて、頬紅とか口紅とかもつけてくれる。

（普段、あんこさんは全くお化粧しないので。。。）

これが、下手な美容室できちんとやってもらうよりずっと上手！

この人に年に一度の写真撮影のメイクして欲しいわぁ！

写真は自分たちで撮るんだけどね。

そうこうしているうちに、もう夕方です。

着替えて、売店でいろいろ見て、外に出たら。。。。

すっかり夜。

秋だ。冬に近い秋だ。。。日が沈むのは早い。

それに、、、この日は雨。

。。。が、これからが本番？！

コーヒー屋を出たところで電話をして今晩のディナーの予約を入れた

 Le climat Hakodate（ル・クリマ函館）へ！

（ここまで来ても、フレンチか！？）

 

 

 

 

つづく。