昨日３月２６日はもっと一直線だったらしいね。
実家の最寄りの駅から家までの道。
ふと空を見たら、見えた。
意外と大きくて
くっきりしている。
あんこは、とてもビックリして
きれいだなぁと思って
何度も何度もじーっと見て
空ばかり見ているから
足元危険。
なのに。。。
あんこを追い越していく、おじさん。お兄さん。。。
みんな、この空の芸術に感動しないのかな。
もう、一週間前のこととなってしまいましたが
彼岸獅子。
初めてみました。
神明通りのリオンドールのレジに並ぼうとしたら、お店の前で踊ってた。
「会計しておいて」
と夫に財布を渡し、カメラを手に外へ。
獅子舞のお獅子とは違うのですね。
笛と太鼓のお囃子に合わせて、規則的な踊りを繰り返す。。。
見飽きない。。。なぜか、惹きつけられます。
春の訪れ。。。受け継いできたもの。。。
この瞬間までの
長い時間に惹きつけられているのかもしれません。
実は、ＣｈｅやまのべＬＵＮＣＨの翌日ＤＩＮＮＥＲが ＬａＳｈｕｎ。
なんて、メタボな毎日！
☆
今回もシェフがサービスも勤めてくれました。
ゆったりとした時間が流れます.,.。☆:*'・:,.☆*・.。.,:*☆'・:。：.,.。
。。。が、その静かな時間をブレイクしているのは、あんこの会話かもしれません＾＾；
一目見て
「わぁーっ☆」
と、声をあげてしまいました。
このお皿にかけるシェフの思いがビンビンと伝わってくる。
ソースも複数を少しずつ。
メインは、サーモン・帆立・穴子で作ったテリーヌなのですが、その両脇にマカロニのタルタル。
その味付けも「！？」と驚けば
「クミンをちょっと加えています」
と、間髪いれずに回答が。
キュウリの上に ちょこん*とのったチーズ君。。。などなど・・・
気合のこもった一皿。
しっかりといただきますっ！
牛テールのトマト風味スープ。
牛すね肉も入っていたと思われます。
（あれがテール？！）
普通のテールスープじゃつまらないだろうということで
トマトのジュをちょっと入れて具だくさんに。
体の中、心の中から温まる、そんな不思議なスープでした。
メカジキのムニエル 牛タンのラグーと共に
ボリューミィに見えますが、メカジキが割とあっさりしているので
丁度良い感じです。
煮込んだ牛タン。。。美味しい＾＾；
いつものようにチーズ☆
チーズの盛り付けにも工夫が・・・
ミモレットの添え方が面白い！
（その時は、気がつかなかったけど（←飲んでます＾＾；）写真で見て、「うわっ♪」と思いました）
デザート。
しっとりロールケーキぃ☆
美味しかったです。
今回のワインも前回と同じものにしました。
ピノノワールが最近のお気に入りのあんこさんです。
シュンさま
いつも気合の入ってたお料理、ありがとうございます！！！
いつでも一生懸命なところが大好きです！
もうそろそろ２周年ですね。
仕事は詰まっておりますが
合間を縫って、遊んでおります＾＾；
☆
月に一度の福島市へのお出掛け。
その機会を使って‘ココット’でお食事。
お料理教室の仲間たちと共に、
あんこもゆっくり食事をしながら、おしゃべりするぞぉ！
すっごーく楽しみに、福島駅前から高速バスに乗車。
予定通りのバスに乗れて、心は早くもココットへ。
が
東北道を快調に走ったのもつかの間
にっちもさっちも動かなくなった。
まだ、二本松より、ずーっと手前。
高速道路にある表示を見れば
「二本松～本宮１２ｋｍ渋滞」。
二本松で高速を降りる。福島駅からここまで１時間半。
本当なら若松に着いている時間です。
が
下道 国道４号も同じ状態。
結局、下道で１時間以上かけて、本宮から高速へ。
‘水を得た魚’のように飛ばしまくる会津バス。
磐越道では、弾む弾む・・・。震災の影響でまだ道路がガタガタですから・・・。
途中、五百川PAでトイレ休憩をとり、結局磐越道を５０分かかり、若松に到着。
いつもなら１時間３０分くらいなのに、この日は３時間３０分。
ココットへは２時間以上の遅刻で到着。
駆けつけ３杯となりました
（あまりの悔しさに、翌日会社には磐越西線１本遅らせ、
１時間遅刻して行きました・・・一時間遅いとだいぶ楽です。）
☆
翌日、東京、赤坂 ‘プロカンジャンケジャン’。
あんこが社会人になった時の上司達と。
そう！出会ってから、もう２０年も経ってしまいました！
あんこの髪の毛の白さに
「美容院、行けっ！！！」
思わず
「はいっ！」
と答えてしまいました。
ここで食べた「カンジャンケジャン」！
美味しい☆☆☆☆☆
生きたままのワタリガニをアルコールの入った漬け汁に入れたもの
とか言われているらしいけど
要は蟹の‘ヅケ’かな。
火が通っていない蟹肉。
とろりとほんのり甘くて美味
写真を撮る余裕もなかった・・・・・。
また、食べに行きたい。。。
☆
・・・・と
この頃のあんこでした。
２０１２年４月のお料理教室のお知らせ
めいっぱいの３月ももうすぐ終わろうとしています。。。
無事、終わるだろうか。
４月。
上旬にも一山ありますが、予告どおりお教室開催しますっ！！
あんこの気まぐれお料理教室のお知らせは、次の通り
日時：２０１２年４月２２日（日）１１時～（試食を含めて３時間を予定）
費用：３５００円（お一人様）
定員：４名（満席となりました☆
←お一人さまキャンセルが出ました。ご興味のある方、ご連絡ください♪
←再び満席となりました☆ありがとうございます！）
申し込み締め切り：２０１２年４月１４日（土）２４時
※キャンセルについて：２０１２年４月２０日（金）２４時までキャンセル料はかかりませんが
それ以降のキャンセルは費用全額（３５００円）のキャンセル料がかかります。
ご了承ください
お問い合わせ・お申込みは、
（件名に「お料理教室」と御記載ください。）
メニュー
Risotto all'ortolana
アスパラガスとブロッコリーの菜園風リゾット、魚貝添え
ちょっとアスパラガス多すぎ？！
そのままでも美味しいけれど、バルサミコのソースでさらに美味しさＵＰ
Cotoletta alla milanese
ミラノ風仔牛のカツレツ
パン粉にチーズを混ぜて・・・仔牛。。。。やわらかくて美味しいっ
添えてあるルッコラ、軽く味付けしたトマト、レモンの酸味。。。混ぜ合わせるとさらに美味しい
Tiramisu alla fragola
イチゴ風味のティラミス
写真が無くて申し訳ありません。
いつものティラミスの変化球
イタリアの語学学校の課外授業を思い出しました。
ホームステイをしていたおうちでも教えてくれたっけ。
簡単でイタリアらしいお菓子だからかもしれませんね。
今回は、基本的に上記３つすべてをみんなで作る予定。
（ただし、一部あんこさんが事前に用意して、時間短縮心がけるかも＾＾；）
ご興味をもたれた方・御参加希望の方
お問い合わせは
まで。
（件名に「お料理教室」と入れてください。）
みなさまのお越しをお待ちしております。