空芯菜の豆乳鍋

8月1７日（水曜日）

夏場は葉物野菜が乏しい時期。畑に行けば空芯菜が沢山生えております。

空心菜はクセが無く、炒めても鍋の具としても美味しくいただけます。我が家ではもっぱら豆乳鍋で食しております。今夜は「豆乳鍋」と言うことで空芯菜を収穫。空心菜は雑草に埋もれています。雑草を掻き分け収穫しましょ。1袋あれば足りるはず。

鍋の中に入れるとペショ。

今年初めての”空芯菜の豆乳鍋”は美味かった！