松茸パーティ

母の誕生会として、年に一度の松茸パーティ。
といっても節約するため、アメ横の毎年1回だけ行く店で、それを恩着せがましく交渉する。
値切り倒すのが趣味ではないので、適当なところで妥協する。
結果、信州産の極上8本に、岩手産を４本つけて、大１枚で収めた。
ちなみに、店頭最前列の本数の割りに安いやつは中国産だと。
ついでに他の店で白いカナダ産2本を小１枚弱で追加。

１本の松茸を縦に4等分して（傘が開いてないので等分できる）、合計56枚を鉄板で焼く（経験上、網焼きよりこの方が香りがいい）。
それを大人4人と子供と幼児で食べる。
毎度のことながら、香りはもとより、こりこりした濃密な歯触りが他のキノコとは全く違う。
味付けは塩コショウにスダチまたはカボス。
一緒にエリンギも焼いたが、なんとスカスカで無味乾燥なことか（日頃はこれで満足しているのに）。

月一度の温泉旅で、”松茸づくし”を一人で味わったこともあるが、
おいしい料理は一人で食べてもなんか寂しさが残る。
こうして大勢で食べてこそ幸福感が倍増する。