柚子味噌のおでん

お正月にスギハラ夫妻からいただいた柚子は、

見よう見まねで、何とか柚子味噌になりました。

赤味噌、砂糖、みりんを練り混ぜ、煮詰めていきました。

こんにゃくと大根と黒はんぺんだけの薄味のおでんに

柚子味噌をつけていただきます。

私にとって、おでんと言えば、

削り節粉と青のりがたっぷりかかったしぞーかおでんですが、

祖母が作ってくれたこのシンプル味噌おでんも

時々むしょうに食べたくなります。