手作りの旨さ

久しぶりに友人と立ち飲みに行きました。
そこはT酒店　老若男女がダークダックス（斜めの立位置）でご機嫌！！
なぜ、このお店はいつも満員なのか？
それは、お酒の”つまみ”が手作りで大変美味しいのです。
手打ちそばも最初の水回しから最後の切りまで全部手作りです（だから美味しい）
　　　　　　「手作り　手作業にまさるもの　無し」　　　　　　　

アンチエージング

アンチエージングとは、若返りのことです。
若返りは、老化を遅らせること。
老化を遅らせるには、ヒト成長ホルモン（成長因子）の補充と
活性酸素の防御が必要です（チョット話が堅いかな？）
活性酸素は老化プラス病気の原因にもつながります。
おそばには忼酸化成分のルチン、ポリフェノールが含まれており、
活性酸素を防ぐ役目をしてくれます。
皆さん、一日一食おそばを食べて、アンチエージングに努めましょう！！

WBC ジャパン 優勝！！

皆さん　おめでとうございます。
今日は、侍ジャパンが見事優勝しました。
AM１０：３０試合開始、お昼はおそばの盛りと野球の盛り上がりの、
盛り、盛りと思いきや見事、空振りでした。
でも、なんとも満足気分！！
明日は植田塾スタジアム、満員御礼　売り切れ御免でがんばります。

留学生のそば打ち体験

本日、カーネギー大学院生（４名）を含む７名がそば打ち体験！！
見本打ちを見る目は真剣でした。
『ギャグ』を交えながらのそば打ちでしたが、i田さんうまく通訳出来たでしょうか？
皆が丸，４角、太い、細いで大はしゃぎ　「吟醸そば」の試食の時、箸の使い方が
上手なのに感心しました（私より上手です）
これで私も国際交流者の一員です。スタッフの方々お疲れ様でした。
留学生の皆さん　日本文化の体験お待ちしております。

有段者 練習会

本日、N倶楽部の有段者手打ちそば技術講習会を開催
初段位から関西名人　総勢２０名が参加いざ技術指導の開始！！
それぞれに厳しい目でチェックし合い　弱点を克服し
全員が次回の参加を楽しみに解散しました。
到達点のないそば打ち楽しいですよ！！
　　　

桜そば

日増しに暖かさを感じる今日このごろ・・
「春　近し」と言うことで、今月の変わりそばは、桜そばです。

おやまぼくちそばの講習

本日、ベテラン塾生の方々とおやまぼくちそばの講習を行いました。
１時間の水回しand神経の使う延しでしたが誰もがギブアップ無しに
無事、全員なんとか・・・なんとか・・・打ち終え疲労と満足感が同居してました。試食後　このおそばは、打つより食べるほうが良いと全員一致で本日の講習は
被害者無しでおえました。

出張が決まりました

本日、近鉄百貨店（奈良　西大寺店）に出張が決まりました。
６月１４日（日）に父の日　そば打ち道具セット販売ブースで
そば打ちの実演を５回行います。
去年も行きましたが、大人気の人ざかりで満員御礼状態で楽しく
そば打ちをさしていただきました。
皆さん塾長のそば打ちを見に来てください　お待ちしております。

取材が来ました。

本日　読売ファミリー新聞「男のこだわり手打ちそば」の
取材に来られました。
3/27～4/26の 一ヶ月間　よみファドットコムのホームページで
植田塾が紹介されます。
お楽しみに！！

おやまぼくちそば１日ねかしました。

昨日のおやまぼくちそばを一日寝かし本日試食。
熟成が進み一段と味に深みが出ました。

おやまぼくちそば

”おやまぼくちそば”を打ちました。
先月　長野県の「時香忘」さんをお招きし郷土の”おやまぼくちそば”を
打っていただき、私も打ちたくなり山ごぼうの葉脈を送っていただきました、
一回挽きの超粗挽き（１キロ）におやまぼくち（１．３ｇ）　捏ねる、捏ねるの
１時間　真冬とはいえど汗だくになり、延しも切りもいつもの手打ちそばとは
まったく別物に感じました。できばえは・・・
早々試食　味は抜群！！
勇気ある方は一度チャレンジしてください。

ホームページ 新しくなりました。

３月よりホームページ　リニューアル致しました。
今後　新しい企画も取り入れて行く所存ですので
これからも宜しくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　植田塾　
　　　　　　　　　　　　　　　塾長　植田隆