タチアカネ

　タチアカネ

私も初めて聞く名前です
蕎麦の実は赤で花は白色


長野県信州大学農学部と長野県農業試験所で
蕎麦の品種改良した蕎麦で蕎麦の軸が普通の蕎麦より太く
倒れにくいので生産がしやすいとの事だそううです。
玄蕎麦は門外不出！！
タチアカネは香りが強く甘いそうです。
いつか打って食べてみたいものです！！！

高嶺ルビーってご存じですか？

高嶺（たかね）ルビーは赤花そばの品種です






三重県の人生の大先輩でそば打ち仲間のO岡さんが送って頂きました






玄挽きなので色は黒いです





















そば粉１ｋｇあるので外２　１．２ｋｇで打ちました
赤花そばとはいえ玄挽きなので色は黒いですよ
水回しでは大地の香りがします。
味てきには普段のお蕎麦とほぼ同じで美味しい！！
O岡様　貴重な赤花そば粉打たせていただきありがとうございます。
一生の思い出になりました！！！

心まで 癒されます

　　御料理　　”　堀川　”










ほたる籠と申します




もうなんともいえない　オ　イ　シ　サ


お出汁が　ゼ　ッ　ピ　ン




天満切子




お刺身好きな私には　タ　マ　リ　マ　セ　ン




日本酒のおかわりのたびに酒器も変わります










ほうずきの中には　ちりめん山椒が

　














〆に桜海老ご飯


デザートの美味しさは　カ　ン　ゲ　キ
今回のお料理には物語があります。
皆様の無病息災を願い　無病を六瓢「「六つの瓢箪を探しながらお楽しみください」
とのことです。
とても粋なはからいです。
もう一度ご覧ください。




お連れいただきありがとうございました。

美味しくてお得で大満足

毎月１回の火曜日会




4人共にそこそこ飲みますよ
























おかわり自由でまだラーメンもたべましたよ
これで何とお一人様￥３５００
美味しくてお得で大満足




絶対に行く価値有り
おすすめだよ～～ん！！！

基礎コース５８期生終了

基礎コース５８期生終了しました












一人お休みされましたが、新たにそば打ち人６名が誕生
皆さん６回で大変お上手になりました！！
これからが楽しみで～～～す

エリザベス女王もご愛飲されているお抹茶で！！

エリザベス女王もご愛飲されているお抹茶で　”　茶蕎麦　”打ちました




















写真では分かりにくいですが、もっとモット　奥深い貴賓のある深緑色してます。
お味はお茶の渋みえぐみは一切なく、只々お抹茶の甘味があり
あと味の素晴らしいお抹茶蕎麦です！
エリザベス女王もご崩御されもう二度と打つことの無い
とても貴重なお抹茶Ｔ様「ありがとうございました」

変態部 有志４名

変態部　有志４名の贈り物















どれもこれも日本酒の一級品
１日一杯毎日楽しく楽しみながらかみしんで味わいます
K池さん、U原さん、Ｏ川さん、Ｍちゃんありがとうございます。

参七弐会

コロナもあけ四年ぶりの参七弐会






北新地　由緒ある吉兆の日本料理












生きた小鮎をお見せして素揚げするのが吉兆方式






吉兆さんお勧めの日本酒　飲みやすくしっかり味わえます






皆さん私より一回り上の人生の大先輩ですが２０年前より
私のギャグの中毒そば打ち仲間です






皆様方にはただただ感謝！！




今日はお昼のランチでお伺いしましたが、リーズナブルで気に入りました
北新地もお昼ならお気軽に行けますよ
「ご馳走さまでした」

あっという間の６９年間

６月７日誕生日　あっという間の６９年間


家族みんなが集合　お祝いしていただきました
私のの好きなものばかり只々「嬉しい！！」
まだまだ楽しく生きていきます！！！
よろしくお願い申し上げます。

プチ月曜日会

安くて美味しいお店見つけました




日本酒も充実してます


月曜日会は２０名おられるが今回は４名でプチ月曜日会


















そこそこ飲んでこれでお一人￥５０００　　グーです
誰とでも何処えでも行きますよ！！
安くて美味しいお店教えてくださ～～～い！！