そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

やっぱり変態部は凄~い!

2023-02-28 20:07:40 | 日記
今回のお題は 葉っぱの変わり蕎麦


とても、ひとつ ひとつ写真撮ってられまへ~ん
上段①乾燥小松菜粉末②菊菜刻み➂菊菜刻み  ④ほうれん草刻み
中断①乾燥よもぎ  ②葉ワサビ➂パクチー刻み④ジャスミン茶
下段①黒すりごま  ②乾燥海老粉末➂実粉山椒④ローズマリー
感想:食べ方で意外と旨い,旨い、味あり、まあまあ、味無し
それぞれ色々とありますが、まずは打って食べること
「 それが一番大事 」 まずは思い立ったものを打ちましょう!!
*注意:加水率はそれぞれ全部違います=良い勉強になります
では皆さ~ん まず好きな食べ物でチャレンジするチャレンジャーになりましょう!!
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このお蕎麦は 天国? 地獄?

2023-02-26 21:11:19 | 日記
変態1号のお気に入り お蕎麦














パクチー蕎麦 好きか嫌いかでは、天国か地獄
パクチー   好きな人には天国
パクチー   嫌いな人には地獄
パクチー食べたことの無い人にとっては「バクチ 蕎麦」ちゃんちゃん ♪ ♬


パクチーまみれの香りの中で「乾~~杯~~!」





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ゲテモノ食いではありません

2023-02-19 19:43:56 | 日記
これからの食糧難に備えてコオロギ食べました






これが何とも言えん位美味しい!!
小さい時良くイナゴの佃煮食べましたが、このコオロギは
エビのお味でした 「 旨い 」と発しましたが
少し酔ってたからかも???
でもこれからの食糧難で1番に出てくるのは、コオロギ||
「私 生きて 行けます」  ちやんちゃん ♪ ♪
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ハッピー バレンタインデー

2023-02-14 20:44:30 | 日記
多いか 少ないか ???


もう おじいちゃんなのに、こんなに頂けました
めっちゃ嬉しい!!!
ありがとうございます。デブになろうが糖尿病になろうが全部食べまっせ~~~
ホワイトデーは「倍返しだ~~」
楽しみに待っててね~~~!!!!

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この映画見てください

2023-02-12 21:05:47 | 日記


 
この映画は。今、絶好調に売れている、お笑いタレントが主演
お父様が植田塾の元生徒さんで蕎麦屋さんの店主で、
息子さんが映画主人公で出演するので、宣伝して欲しいと
ミニポスターを持参されました。(お父さんも出演します!!)
私も20年前から応援してますが今は絶好調の人気で、
将来はもの凄い大物になると確信しております。
機会を作って是非、映画館でご覧ください。
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私の口に久々ぴったしカンカン

2023-02-10 18:59:43 | 日記
私の口に久々ぴったしカンカンで~~す!!




福島県会津((株)廣木酒造本社
何と芳醇で濃厚なのにすう~っと舌から喉に吸い込まれました
旨い、美味しい明日も楽しみながらチビチビグイグイいきます!!!
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水なしで変わり蕎麦を打つ

2023-02-02 10:30:17 | 日記
変態1号の黄身と白身の合わせ卵蕎麦


水なしで卵の黄身のみ


黄身だけでどんどんすり練します


同様に白身だけですり練します


地延しで合わせます







 
後はいつも通り 変わり蕎麦打てる人は誰でもオーケー牧場
食感はプリプリで塩を少しかけて食べてください!!
変わり蕎麦楽しいですよ お試しあ~~れ





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