そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

 変態部変な美味しい変わり蕎麦

2022-07-30 19:48:55 | 日記
変態1号作





















アジアンインドカリー蕎麦
ヒーヒー ハーハー言いたい方におすすめ蕎麦

変態2号作















柚子ミントカルダモン蕎麦
蕎麦つゆにゼラチン、パプリカ、キュウリ、トマト
少しホワイトビネガーでサッパリして美味しく夏蕎麦にピッタリ!

















変態部選ばれし今回参加の変態蕎麦?いえ 変わりそば
そば打ちの腕があるから打てるのです
そして腕があるから楽しめるのです
いえ 腕が無くてもたのしめるのです
*それが 変態部 なのです!*

















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こんなん 大好きです

2022-07-28 21:02:37 | 日記



チョット変な植田です
 「こんなん 大好きです」

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3年ぶりのお祭り

2022-07-24 21:23:26 | 日記
コロナ事情もあり3年ぶり生根神社お祭りに行きました










徒歩2分にある氏神様で生根神社は大学祭りで有名なんですよ!
3年ぶり孫家族と行きしたが、あまりにも人、人、人の人込みで
2~30分で帰りました。
現在 日本全国コロナが蔓延しております。
私も含め各自の行動には十分注意しましょう!!!


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もう そろそろ しんどいわ

2022-07-20 21:53:56 | 日記
夏には是非是非 ”大葉蕎麦”

気温27度 湿度59% 1kg 大葉40枚 水550cc(を熱湯)






大葉40~50枚 超みじん切り


しっかり散らします




くくる前にしっかりと硬さを確認したら全体重をかけ
この体勢で200回位捏ねて捏ねて捏ねまくります
「あ~たまらん 70前のおじん もうしんどいわ」
でも美味しいお蕎麦を食べていただたく頑張ります!!
















しんどうて切りも乱れまくりです


でも練りの後は生地は柔くなるので後は楽ちん
夏場はすっきり爽やかな大葉蕎麦
(水曜日のみランチ提供中)
とにかく美味しい!!
お試しあ~~れ!
    と
ご賞味ください!










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美味しい お店

2022-07-14 09:38:26 | 日記
何処が入り口?




店内もお料理も器も日本酒も超1流
想像しながらご覧ください




































生きていることに感謝
「ごちそうさまでした!」







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