変態部変な美味しい変わり蕎麦

変態１号作





















アジアンインドカリー蕎麦
ヒーヒー　ハーハー言いたい方におすすめ蕎麦

変態２号作















柚子ミントカルダモン蕎麦
蕎麦つゆにゼラチン、パプリカ、キュウリ、トマト
少しホワイトビネガーでサッパリして美味しく夏蕎麦にピッタリ！

















変態部選ばれし今回参加の変態蕎麦？いえ　変わりそば
そば打ちの腕があるから打てるのです
そして腕があるから楽しめるのです
いえ　腕が無くてもたのしめるのです
＊それが　変態部　なのです！＊

こんなん 大好きです

チョット変な植田です
　「こんなん　大好きです」

３年ぶりのお祭り

コロナ事情もあり３年ぶり生根神社お祭りに行きました










徒歩２分にある氏神様で生根神社は大学祭りで有名なんですよ！
３年ぶり孫家族と行きしたが、あまりにも人、人、人の人込みで
２～３０分で帰りました。
現在　日本全国コロナが蔓延しております。
私も含め各自の行動には十分注意しましょう！！！

もう そろそろ しんどいわ

夏には是非是非　”大葉蕎麦”

気温２７度　湿度５９％　１ｋｇ　大葉４０枚　水５５０ｃｃ（を熱湯）






大葉４０～５０枚　超みじん切り


しっかり散らします




くくる前にしっかりと硬さを確認したら全体重をかけ
この体勢で２００回位捏ねて捏ねて捏ねまくります
「あ～たまらん　７０前のおじん　もうしんどいわ」
でも美味しいお蕎麦を食べていただたく頑張ります！！
















しんどうて切りも乱れまくりです


でも練りの後は生地は柔くなるので後は楽ちん
夏場はすっきり爽やかな大葉蕎麦
（水曜日のみランチ提供中）
とにかく美味しい！！
お試しあ～～れ！
　　　　と
ご賞味ください！

美味しい お店

何処が入り口？




店内もお料理も器も日本酒も超１流
想像しながらご覧ください




































生きていることに感謝
「ごちそうさまでした！」