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そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

おかげさまで丸７年

2015-08-31 23:31:55 | 日記
そば専科　植田塾　が本日で丸７年となりました。　





多くの塾生にささえられ、日々楽しくそば打ちをさせていただき
本当にありがとうございます。
明日から、末広がりの８年目！！
初心に戻りこれからも楽しんで参りますのでよろしくお願い申し上げます。




２０１５年辛味大根育成日記②

2015-08-29 22:50:40 | 日記
本日は、草むしりと間引きに来ました。


種まきして２週間思ったより成長が早い








１０～１５cmまで伸び伸び順調　順調


間引きした新芽は辛味大根のおひたしの材料


チョットはスッキリしたかな？


塾にもどり　土落としの水洗い（シャキッと元気になりました）


大鍋でサッと湯がきました


金ざる２杯がこの分量！！


少し包丁を入れてほぐし、ざる出汁と金ゴマをあえて　これが４鉢完成
お昼のランチ（ご自由におたべください）で正午前に無くなりました。
ありがとうございました
順調です　１１月中頃収穫　待っててね～～～




今年も頑張るぞ～　　辛み大根育成　①

2015-08-15 10:12:33 | 日記
植田塾　辛味大根　大好評につき　今年も植えました


マルチ除去　草むしり　開墾　畝つくり　まる１日かかりました


辛吉　カザフ辛味大根　辛味大根旭山　からいね赤　４種類育てます










今年も頑張るぞ～～




種まきから４日　ぽつぽつ芽が出てきています。
O島さんのそば畑　２１０坪　陽あたり、水はけ良し、今年は良い実が出来そうです。

今年も辛味大根お楽しみに！！