そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

映し出されるその人生

2013-06-30 19:58:45 | 日記
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名人戦の予選が終わって 車を 福井に 飛ばした。

蕎麦仲間が 宴会時間を遅らせて 待っててくれた。

肌に ツルツル スベスベの癒しをくれる 温泉を 用意して・・


審査員には ”もっと 練習せい~”しかられましたが

蕎麦打ち倶楽部の会長からは 風呂場で ”エエ からだ してるなぁ~”って 褒められました(笑)

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夕陽が ビイルの宴の開始の合図・・

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北陸らしい この魚の鍋で・・

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みんなの笑顔が 八寸かな?

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ココに来ました

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その通りですね

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昨日 審査委員長をされたこのお方

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審査員としてではなくて お話をさせていただいて

平素 一番感じている ”蕎麦打ちには そのひとの人生そのものが 映し出される”ということを 再確認した。

蕎麦を上手に打つことぼかり考えてる君・・・

違うよ・・

蕎麦打ちには 君の人生が 映し出されるんだよ・・


君は 技術論かもしれない

でも ボクは 君と 先生の 人生の違いを とても感じた・・


とても すばらしい 一日でした 

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魅せてナンボ 見られてナンボ

2013-06-30 19:06:56 | 日記
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3年先を見据えて おこがましいけれど 全国大会の予選会に 初めて 出場してきました。

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ビッグネームばかりが 集う大会 とても 場違いな 31世紀枠みたいなもん

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そば打ちぢゃ かなわない・・

素人そば打ちの本分 楽しまなきゃ・・

1番 楽しいそば打ちを しよう~

ウエルカムポーズは フレンチ風のナプキンを蕎麦打ち台に 笑顔でテーブルコーデして・・ 

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上手な蕎麦打ちは 3年待ってね・・

華のある蕎麦打ちがしたい・・

玄人に評価されるよりより 蕎麦打ちを知らない方に ”蕎麦打ちって楽しそう 私も してみようかしら・・”そんな 蕎麦打ちの世界にいざなう魅力ある蕎麦打ちが したい 

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今回も ワインボトルで 決め水は スパチュラで・・

魅せてナンボ 見られてナンボ・・

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見られて 魅せられるか・・

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魅せられるか・・


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見られて 魅せられるか・・


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見られて 魅せられるか・・


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見られて 魅せられるか・・

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魅せられるか・・


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見られて 魅せられるか・・


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魅せられるか・・

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”もっと練習せいっ!” 競技が終わって 審査員の先生に告げられました

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知らない女性に ”楽しい蕎麦うちでした ありがとう”~お言葉をいただきました

蕎麦の造詣の深い女性に言われました ”世代交代を感じました そろそろY田さんたちの時代ですね”

3年先を見つめて 3年先の稽古・・がんばりますっ!



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おそばが美味しそう?

2013-06-29 21:36:36 | 日記
本日4~6月の基礎コース終了(おめでとうございます)
全く初めての方が、ここまで打ち、切れるようになりました


このそば切りを見て、この打ち人の”どや顔”が今も目に焼きついています。
おそばに興味を持ち入塾され、6回でここまで成長されました。
お疲れ様そしてありがとうございました 引き続き技術コースでさらに楽しみましょう。
*7~9月は定員に達しました 10~12月生予約受けたまります(めーる、電話06-6245-7720)
よろしくお願い申し上げます。



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負けてたまるか

2013-06-27 07:44:54 | 日記
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そば前は 絵の肴

2013-06-21 07:43:46 | 日記
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植田塾オリジナルTシャツ

2013-06-20 16:32:59 | 日記
グラフィックデザイナーのY下さんにデザインしていただきました


このマークようく見ると ①お箸にざるそば ②麺棒2本に丸出し四つだし ③真上からのそば打ち姿の三つの
意味が含まれています。 さすがプロ 素晴らしいでしょ!


これは、植田塾のモットーです
Y下さんは、日本はもとより世界でも有名な方です。新しい事業を起こす方、会社のマークを作りたい方など
興味のある方は、植田塾までご連絡ください。 




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カレのために 

2013-06-16 12:51:57 | 日記
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いつも おいしい料理を食べさせてくれる 出張先の 韓国料理の店の彼に 贈りました~

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これは すごいっ

2013-06-15 07:48:58 | 日記
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たぶん 初めて呑む 価格帯・・

ありがとう~

もっと すごいのが 送り主 オトコ名前で書いてある・・



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イタリアのそば粉

2013-06-13 10:29:07 | 日記
イタリアから帰国された女性が、教室に来られました
そして、イタリアのそば粉と水を持参


これを打って欲しいと!



イタリア語は、読めない書けない喋れないが、調べるとそば粉100パーセント水は軟水(ヨーロッパは硬水が主)





玄挽きで少し粗めを二八で! 水回しで独特な香り(におい)
試食しましたが、私はチョット・・・  ヨーロッパでは麺として食するよりガレット、クレープで
調理されると思われます。 興味のある方はどうぞお試しあれ!!




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鰹のタタキに添えて

2013-06-10 05:57:15 | 日記
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天然より 洋食

2013-06-08 05:54:32 | 日記
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塾帰りの一杯

たまには 魚 ぢゃなくて 洋食

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夏味 いただきました

2013-06-08 05:47:15 | 日記
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見てよし食べてよしバースデイプレゼント

2013-06-07 23:11:09 | 日記
塾長 本日59歳誕生日





魅惑の生徒さんから、自作のカービングメロンをもろた!
カービングとは、石鹸や果物に彫刻で装飾することです
見事な出来栄えで3日間ほどながめていました。
もちろん、ぜ~んぶいただきました 素敵なプレゼントに感謝 感謝!!
この方は、もちろんカービング教室も開催しております
(興味のある方ご紹介しま~す)



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近道でけた~これぞ渡りに船

2013-06-06 09:56:46 | 日記
5月の始めころ突如”尿路結石になりました
七転八到を初めての体験 本当に七回転んで八回倒れてもまだ痛い(死ぬ思い)
今日は、大正区の病院へ検診


近道に利用

西成区~大正区をつなぐ通称”めがね橋”歩いて渡れば1時間はかかります




でも、この渡船 対岸まで2分 無料で昭和を感じさせてくれるレトロな乗り物
楽しいですよ!皆さんも是非一度 乗ってみてください  これぞ、渡りに船!!



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味彩な

2013-06-04 06:25:04 | 日記
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