ハロウィンのお蕎麦

変態２号作












「お見事」のひと言です




お味は、イタリア～～ンでとても美味しいです
その時節に合わせたお蕎麦　これからもどれだけ進化するのが
楽しみで～～す。
変態２号打っているあいだ「楽しくて楽しくて仕方がない」とのこと
これが創作意欲の元！　次回もお楽しみに！！

お鍋の最終仕上げに？

変態１号の得意な辛～い辛～いお蕎麦


これを全～部　ほりこみます




見ての通り辛そう（打ってる間、教室中目も開けれません）














出来上がり～～
激辛蕎麦ではありますが、お鍋の締め蕎麦に抜群にオーケー牧場
美味しゅうございました！！
皆さん激辛蕎麦を打つときは、メガネとマスクご用意あれ！！

辛味大根全部収穫しました

全部収穫した畑












これで７０個ありました


二畝に「ありがとうございました」です。




今回もジャンボピーナッツ収穫


今日が最後なので、O島さんからのお土産いただきました。
最初は死ぬほどしんどいけれど、毎週の成長にファイトが湧き
美味しい空気に水に感謝！！
来年も頑張りま～～～～す！！

三田永沢寺２段位認定会

本日、三田永沢寺そば道場で全麺協主催そば道２段位認定会開催

今回は、初段位認定会以上に厳しい規制の中での開催
受験者、審査飲、スタッフ以外は、誰も敷地内の入れません！




近畿各地より４１名受験されました




結果発表（スタッフの方に撮影お願いしました）


植田塾から１０名参加　
「おめでとうございます」全員認定されました！！
9月までは、半数の方も４０分以内に打てませんでしたが、
１０月にお尻に火が付きバンバン打たれた成果が出ました。
＊＊総評＊＊
①　水回しからくくりが、早すぎる
②　姿勢＝背筋を伸ばして堂々と打つこと
➂　体全体を使って打つこと
これを課題として３段位目指して頑張ってください。

今日は辛味大根よりジャンボピーナッツ

助っ人二人連れてあにの辛味大根全部収穫しました
それより今回のお目当ては、ジャンボピーナッツ


O島師匠の下でジャンボピーナッツ収穫


根本をもって優しく揺らしながらゆっくり引き上げます




沸騰させてから、40分中火でゆっくり茹でました。
初めての体験に感動しました！！

関西そば打ち名人戦

今年は、新型コロナウィルスの流行で日本各地の
名人戦が軒並みに中止の中、11/１に関西そば打ち名人戦
開催、北海道から各地の猛者が、続々チャレンジャーが集結！！




植田塾からも１1名がエントリー
その内、6名が気合のこもった揃い打ち練習
１０位以内に３～４名は、選ばれると嬉しい！？！？！？
今年は初段位～３段位認定会、関西名人戦まで全て無観客開催
頑張れ～～応援しています。

大雨の中で！

そろそろ収穫時期です




これで全体の２割位


ピリ辛辛味大根（絶品の辛味有り）


旭山大根


辛いね赤


辛之介


辛之介に割れが出始めているので、兄の畝の辛之介（左側）は全部収穫しました。
一機に収穫すると、大根手洗い、頭、尻尾の切り落とし、乾燥、一つ一つのラップと
手作業が、多いので、今月中に収穫して行きます。
今年は、丸２か月で育ちました
天の恵みとO島さんに感謝！！！

三田永沢寺初段位認定会

全麺協のコロナ対策ガイドラインをクリアーし

初段位認定会が、無事に開催されました。




今回の受験者一覧表


会場内はソーシャルディスタンスで隣とはアクリルパーテーションで仕切り
審査員、スタッフ、受験者のみしか入れず無観客で開催
外からの観覧応援も禁止です。（有志の写真も撮れず）


そんな中でも１６名全員合格されました。
ご本人の努力に「おめでとうございます」
そして、多くの応援者の皆様お疲れ様でした。
来年二段位認定に向けて共に楽しみ友に頑張りましょう！！

秋 秋 秋

きょうの豊能町は、秋　　秋　　秋　完全に秋！！












ビフォー


アフター


今日は世界のグラフィックデザイナーY下がお手伝い！！




ピリ辛薬味大根


旭山大根


からいね赤


辛之助


全て順調
明日は、とれたて辛味大根食していただきます。
ランチお待ちしております。！！