そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

私のお気に入り *黒半すり胡麻*芥子の実*

2022-08-25 11:36:39 | 日記
私のお気に入り *黒半すり胡麻*芥子の実*は ”和田萬” で仕入れています

  

  








お店の前に胡麻が植えられており、花が咲き始めております


整然としたスッキリした店内




一時間位弱火でじっっくり焙煎します(決して焦してはいけません)


香ばしくけしの味風味は最高ですね!




練り込むごまで胡麻塩でお召し上がりください)
鼻から抜ける胡麻の風味はたまりません、やみつきになります
あちこちで色々な芥子・胡麻を仕入れ打ちましたが、和田萬さんの芥子・胡麻が
 味香り風味があり一番美味しいです!!
みなさんも是非ともお使いくださ~~~い!!!





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eo光チャンネル 「ゴエと忠志のDEEP関西」撮影

2022-08-18 09:33:13 | 日記
8月16日~17日でeo光チャンネル 「ゴエと忠志のDEEP関西」撮影しました

  番組タイトル *「ゴエと忠志のDEEP関西」

  お題     *「お蕎麦をDEEPする」

8月16日







西区新町公園で待ち合わせ 砂場について語る




塾に到着 おそばを食べて頂きます。














3種類のお蕎麦を食べていただきこの日はここで終了

8月17日









お蕎麦3種類のズームアップ撮り
写真は少ないが本番テレビを楽しみにしてください

*放送日9月2日(金)11時~11時20分
(eo光チャンネルテレビなので「ゴエと忠志のDEEP関西」で検索で見れます)
お見逃しなく 楽しみにして下さい {見て見て見てね~~~!!!」









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第27回全日本素人そば打ち名人大会東海地区予選会

2022-08-11 17:04:19 | 日記
今日、第27回全日本素人そば打ち名人大会東海地区予選会IN春日井開催


見事にO内さんが予選突破されました
本人よりメールがあり「とりあえず肩の荷が下りました」とのことです。
全国17地区で予選会があり、各3名計51名が福井県の本戦出場し
11月6日に今年の名人位が決まります!!
それで で で なんと植田塾から4名が出場
凄いことです!!
それぞれに各課題はあります!!一緒に克服していきましょう!!
「がんばれ~~たのしめ~~」
私のできる限り応援させていただきます。

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そば専科植田塾から歩いて10分

2022-08-06 21:35:12 | 日記




そば専科植田塾から歩いて10分の所にあります!!
西暦1584年 大阪城築城の際に西区新町に砂置き場がありました
そして砂置き場の所にお店として”いづもや”と”津の国屋”と言う蕎麦屋さんが
日本全国で初めて蕎麦屋さんとしての店構えで商売しました。
そこに集まっている働き人がご飯を食べに行くとき「砂場に行くぞ」と
こぞって蕎麦屋に行きました。
砂場と言う屋号は大阪が発祥の地なのです!
皆さん知っていましたか?
是非植田塾に遊びに来てこの石碑を見に行ってくださ~~~い!!!
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